1、懷遠大骨頭酸菜魚訂餐電話
老骨頭的是8855777，現在估計不好訂了，我還是昨天訂的今晚的！
2、大骨頭酸菜魚的做法，大骨頭酸菜魚怎麼做好吃，大骨頭
主料鰱魚尾1條豬大骨頭1根輔料油適量料酒25ml辣椒4個蔥適量蒜瓣5個雞精少許熟芝麻適量花椒20粒香菜少許酸菜魚調料1袋姜適量
步驟
大骨頭酸菜魚的做法步驟11.准備好所有的食材。
大骨頭酸菜魚的做法步驟22.腿骨冷水入鍋焯燙一下備用。
大骨頭酸菜魚的做法步驟33.腿骨放入電壓鍋中加入蔥姜，大料料酒。
大骨頭酸菜魚的做法步驟44.加蓋按下排骨健。
大骨頭酸菜魚的做法步驟55.提升提示後腿骨湯煮好備用。
大骨頭酸菜魚的做法步驟66.鰱魚尾洗凈切塊用油煎至微黃備用。
大骨頭酸菜魚的做法步驟77.炒鍋倒油爆香蔥姜，辣椒，蒜瓣。
大骨頭酸菜魚的做法步驟88.倒入酸菜翻炒片刻出香。
大骨頭酸菜魚的做法步驟99.然後加入大骨湯和料酒。
大骨頭酸菜魚的做法步驟1010.放入魚塊燉煮15分鍾。
大骨頭酸菜魚的做法步驟1111.取一個小鍋加入香油放入花椒小火炸香。
大骨頭酸菜魚的做法步驟1212.把熱油澆入魚鍋中。
大骨頭酸菜魚的做法步驟1313.倒入碗中撒上香菜和熟芝麻即可上桌。
小貼士
這道菜我沒有再放鹽，因為酸菜非常的咸，你可以和自己買的酸菜味道自行調整，不夠味自己再加鹽。
魚煎至一下在燉煮，可以減少腥味。魚可以隨意，黑魚，草魚都可以。
3、不吐骨頭酸菜魚是真魚肉嗎？
當然是真魚，因為骨頭也是被飯店。處理好的了，所以才會沒有骨頭，是一個安全特色。
魚是非常有營養的一種食物，但是在吃魚的時候很多人會覺得很麻煩，也得很注意，因為魚有很多的魚翅，一不小心就會卡住喉嚨。但是現在可以不用擔心，因為一些地方、飯店他們會選擇做無骨魚，提前把刺去掉，這樣我們吃的時候就方便很多了。
那麼首先先從側面切出主骨和腹部的大魚刺，把魚肉分成兩半，然後把魚肉切成薄薄的一片，之後把大魚刺一根根的挑出來，一些挑不出來的魚刺就可以把它剁碎。這樣我們就吃不到魚刺了，非常好吃。
注意事項：
避免空腹吃魚：吃魚的時候要注意因為魚肉中含有很多的嘌呤物質，需要碳水化合物來分解，如果空腹吃魚很容易導致體內嘌呤含量上升而引起體內的酸鹼不平衡。最好是能夠先吃米飯，來幫助分解魚肉中的嘌呤物質。