新媒體對飲食文化的傳播

1、如何傳播餐飲文化和飲食健康的理念

做到飲食均衡，葷素搭配以素為主。不吃或少吃油炸食品，腌制食品，燒烤食品，這些都是致癌的。

2、中國飲食文化主要通過什麼傳播到世界各地？

歷史上中外飲食文化交流的渠道有多種，主要有六大類型：
一、張騫出使西域為代表的西北陸路絲綢之路上的交流；
二、玄奘西行為代表的佛教文化交流中的飲食文化交流；
三、貢使與商人為主體的文化與商業性交流中的飲食文化交流；
四、鄭和下西洋為代表的政府大規模的海上交流；
五、傳教士對中外飲食文化交流的作用；
六、華僑對飲食文化的外傳作用。

3、新媒體對文化傳播都有哪些作用

文化的社copy會功能。這其中包括文化在傳播中體現的價值整合功能、規范整合功能以及結構整合功能。不同的社會群體具有不同的文化。文化的差異是傳播的最大障礙。而現代大眾傳媒的出現與發展使得其在文化傳播的過程中越過並且打破了這種文化的界限。大眾傳媒用其統一的符號首先在社會心理上取代了文化差異造成的排斥感。因此在以大眾傳媒為載體的文化傳播過程中，文化的整合的社會功能可以很好運轉。尤其是在價值整合的功能上，體現的最為突出。隨著科學技術的發展尤其是20世紀末IT技術的飛速發展，大眾傳媒的手段在原來的傳統三大媒體基礎上又增加了第四媒體----互聯網路。互聯網路的出現使得大眾傳媒以更快的速度、更廣的范圍將文化傳播到可及的范圍內。甚至超越了傳統媒體在傳播過程中所遇到的國界、文字的限制。這樣一來，幾乎所有的文化得以在大眾傳媒中交融。多元的社會價值在這里得到有效的整合。

4、新媒體平台能給餐飲企業帶來什麼？

一）善於製造話題，引發受眾關注

餐飲企業不能簡單地將「互聯網＋」

等同於用互聯網賣東西，而是要將互聯網思維融入餐飲行業的各方面。黃升民教授認為，互聯網思維的特質包括：在資源上以豐裕替代稀缺，在傳播行為上以互動替代單向，在傳播渠道上以平台替代管道。②對於餐飲企業來說，傳統的老字型大小對於年輕的消費群體並不具備特別的吸引力，而他們對於網路上的熱門話題關注度和參與度較高，樂於分享自己的見聞。餐飲企業在進行新媒體營銷時正是抓住了這一點。2014年9月，泰國皇室公主詩琳通因喜歡吃川菜，在六十歲生日時宴請賓客，指定眉州東坡作為唯一的餐飲服務商，這也是中國餐飲企業第一次走出國門，眉州東坡成為了製作外國國宴的首家老字型大小品牌。此後，眉州東坡意識到了其中的商機，火速結合微信媒體開展了廣告營銷活動。雕爺牛腩憑借著周星馳的電影《食神》原型的故事背景，開業預熱時邀請微博大V、明星、媒體等到店免費品嘗，並邀請話題人物蒼井空到現場助威，成功為品牌打開了知名度

（二）與客戶互動頻繁，社交傳播效果強

黃太吉煎餅在新浪微博擁有14萬粉絲，重視與粉絲之間的交流，對於粉絲的評論和＠都盡量回復，並經常開展很多線下活動，通過講座與粉絲加強交流。望湘園僅在微信「搖一搖」活動中就保持了用戶的持續性關注。在2015年羊年春晚，微信搖紅包成為熱門話題時，望湘園推出了洋洋得意系列卡券，二十張卡券都以望湘園冬季主推的菜品為基礎，給予折扣或贈品優惠。由於春節期間是餐飲業的旺季，客戶在門店消費時參與積極性也高，微信「搖一搖」增加了品牌與用戶的互動頻次。在這之後，望湘園發起「為愛吃狂」活動，並聯合「掌上北京」「北京吃貨」「北京北京」等知名微信公眾號宣傳，發出新菜50元專享券。卡券必須通過門店「搖一搖」或者社交媒體轉發才能獲得，無形中強化了用戶自發的社交傳播

（三）促銷形式新穎有趣，銷售轉化率高

餐飲企業進行新媒體營銷過程中，當擁有了一定的話題熱度後，讓促銷能夠產生實際收益是進行新媒體營銷的重要內容。眉州東坡結合話題營銷同時開展促銷，當客戶

來到眉州東坡門店時，

開啟微信「搖一搖」即可獲得一張卡券，免費兌換一根價值12元的泰國公主國宴上的同款香腸。在開啟微信「搖一搖」活動的二十多天里，活動共發出了近8萬張微信卡券，最終兌換超過6萬張，卡券核銷率達到80％。北京的局氣餐廳也在促銷方式上玩出了新花樣，在微信「搖一搖」活動中，設置了很多趣味卡券，比如「加塞兒券」「京味十足」「如魚得水」「比逼格更逼格」等，設計得新穎有趣，吸引了消費者參與到營銷活動中來。

（四）特色化的服務和產品

在餐飲企業的最終消費環節中，

門店的裝修和服務會直接影響顧客購買行為的完成，因此特色化的服務和產品成為留住顧客的關鍵點，有助於製造社交媒體討論和分享的話題。黃太吉煎餅每家門店大約10平米左右，在店內裝潢上結合港式茶餐廳的格調，店面陳設有來自世界各地的新奇玩意兒，比如來自華盛頓國家天文博物館的阿波羅登月杯，來自日本的招財貓，來自紐約的愛因斯坦玩偶，增加了門店的趣味性。店內服務員會在兒童節當天扮演動畫片中的人物送餐，顧客戴紅領巾入店可以免費獲得煎餅果子。雕爺牛腩主打「輕奢餐」品牌，主營新中式創意料理，店內服務員均以黑紗蒙面，添加了就餐時的神秘氣氛。顧客上座之後，店員會端來四杯好茶，依次是西湖龍井、凍頂烏龍、茉莉香片、雲南普洱，並提醒客人從左往右依次品嘗。除了提供優質的服務以外，餐飲企業的產品也各具特色。局氣餐廳著名的局氣炒飯，原材料是黑米，但卻做成蜂窩煤的形狀，服務員將其端上桌後會澆黃酒點火，在跳躍的火焰旁說祝福語「祝大家紅紅火火」，形式新穎獨特，吸引了顧客在社交媒體發布、傳播。

5、中西方飲食文化如何傳播？

教科書上學習，新聞報紙上播報，

6、哪些因素以怎樣的方式推動了飲食文化的傳播與交流？

味精3克，雞蛋8個，醬油8勺，精鹽2克，白糖3克，辣椒8克，料酒5克，那些因素以這樣的方式推動了飲食文化的傳播與交流。

7、新媒體傳播的特點有哪些？

特點：

1、交互性較強：在新媒體時代中信息傳播渠道多元化，受眾可以自主的參與到傳播系統中，交互性較強。

2、海量化信息承載功能以及信息碎片化：新媒體憑借強大的技術手段使得海量化的信息以簡短精煉的形式得以存貯於平台上，信息傳播較為碎片化。

3、資源的可共享性：在互聯網上，例如百度文庫、優酷視頻是一種不限地域、行業、年齡等的資源共享平台，用戶可以上傳和下載互聯網資源。

4、超文本、超鏈接的應用並提供多媒體支持：新媒體支持很多文件格式而超文本與超鏈接則使得網民方便快捷的使用網路資源。

5、個性化與主動性較強：網民可以主動地按照自己的喜好去搜索自己感興趣的信息內容，基本上不受時空限制，個性化極強。

6、虛擬社群化：網路社交是繼網路興起後發展起來的，是在網路上建立一個虛擬化信息的傳播環境，使用的用戶構成了虛擬的社群。

新媒體是新的技術支撐體系下出現的媒體形態，如數字雜志、數字報紙、數字廣播、手機簡訊、移動電視、網路、桌面視窗、數字電視、數字電影、觸摸媒體等。相對於報刊、戶外、廣播、電視四大傳統意義上的媒體，新媒體被形象地稱為「第五媒體」。

利用數字技術和網路技術，通過互聯網、寬頻區域網、無線通信網、衛星等渠道，以及電腦、手機、數字電視機等終端，向用戶提供信息和娛樂服務的傳播形態。

(7)新媒體對飲食文化的傳播擴展資料：

新媒體是相對於傳統媒體而言，是報刊、廣播、電視等傳統媒體以後發展起來的新的媒體形態，是利用數字技術，網路技術，移動技術，通過互聯網，無線通信網，有線網路等渠道以及電腦、手機、數字電視機等終端，向用戶提供信息和娛樂的傳播形態和媒體形態。

媒體是具備價值的信息載體。載體具備一定的受眾，具備信息傳遞的時間，具備傳遞條件，以及具備傳遞受眾的心理反應的空間條件。這些綜合形成媒體的基本價值。這個載體本身具備其價值，加之所傳遞信息本身的價值，共同完成媒體存在的價值。

這個也就是媒體存在價值。即便理念上新形式上新科技進步也具備一定受眾，但是媒體成本遠高於受眾所帶來的商業效益，亦不能形成媒體的有效價值。

效應是在一定環境下，因素和結果而形成的一種因果現象。新媒體必須具備形成特定效應的特性。或者說新媒體必須具備形成一種更新的效應的特性。新媒體必須具備影響特定時間內特定區內的人的視覺或聽覺反映的因素，從而導致產生相應的結果。