英國cms侍酒師課程

1、上海的交大的酒類影響侍酒師課程課時安排及課程用酒怎麼樣？

上海交大繼續教育學院和亞洲葡萄酒學會共同合作的侍酒師培訓，也是短期的，至於品到哪些酒公告上沒有明確的提出來，不過收費是挺高的。中級才品二十幾款，有點少。性價比不高。不推薦學習

2、上海哪裡可以學習葡萄酒品鑒課程，能考取什麼證書？

上海來地區有專業的葡萄源酒培訓機構，逸香葡萄酒教育在上海設有分支機構。葡萄酒品鑒課程和北京是一樣的。包括ESW系列品酒師課程，美國ISG侍酒師系列課程，英國WSET品酒師系列課程等。收費情況視所報課程來定。具體看逸香官網

3、侍酒師的職業教育

隨著中國葡萄酒消費的日益增長，以及進口葡萄酒的強勢進入，加之葡萄酒文化的滲透，現在越來越多的消費者已經不僅僅滿足於喝葡萄酒，而開始想更多的了解葡萄酒以及品酒的知識。那麼，在國際上，有哪些較為權威的葡萄酒教育的機構和團體呢？
世界上有許多葡萄酒相關課程，最好的釀酒課程在法國大大小小的葡萄酒學院里，一般要學2到4年不等；最著名的品酒課程在英國，以葡萄酒和烈酒的品鑒見長；最頂級的侍酒師課程在美國，美國擁有數量最多的各種各樣侍酒師聯盟、協會、組織、社團。
對於消費者，學習葡萄酒知識才是他們所需要的，我們來看看國內能學習哪些葡萄酒課程吧。
美國國際侍酒師學院（ISG）,全稱International Sommelier Guild, 全球最為權威的葡萄酒侍酒師教育機構。也是唯一被美國教育部承認的侍酒師文憑頒發機構。於26年前成立，總部設在美國佛羅里達州，在全球60多個城市設有分校，所培養的侍酒師遍布美國、歐洲的頂級餐廳和五星酒店，是餐飲行業最為搶手的人才。
侍酒師是2008年的熱門話題，也是一門黃金職業。侍酒師教育包括評判葡萄酒，如何倒酒、侍酒和如何貯藏葡萄酒，以及葡萄栽培、葡萄酒釀造、品酒技巧、藏酒、葡萄酒投資策略、菜單設計和葡萄酒、烈酒和啤酒的地區分析。可以看到，侍酒師培訓覆蓋的知識面非常廣泛。而且還會兼顧服務和管理方面。
通常來說，侍酒師的初級課程除了適合從事餐飲行業人員，也適合享受葡萄酒樂趣的愛好者，更高級的課程則適合酒店餐飲服務行業的專業人士和管理人士，需要取得全球通用的侍酒師文憑。
英國品酒師學院(WSET,全稱為Wine & Spirit Ecation Trust）成立於1969年的英國，致力於高品質的葡萄酒及烈酒教育培訓，其最頂級的Master of Wine 文憑全球僅200多人，是葡萄酒行業最炙手可熱的權威認證。在全球100多個國家設有分校。
WSET課程主要包括葡萄酒的初級至高級的品嘗知識、全球葡萄酒產地、葡萄的種植和釀造、葡萄酒的分類、以及烈酒的核心知識。
WSET課程適合願意學習葡萄酒品嘗的愛好者，時尚白領、高端人士以及做一個權威買手的專業人士。
波爾多CIVB葡萄酒學校，正式法文全稱為L' Ecole Du Vin de Bordeaux，英文全稱為Bordeaux Wine School。自1992年開始，學院已培訓了10000多名來自全世界各地的葡萄酒教育者、貿易商和愛好者。波爾多葡萄酒學院提供從初級到高級的課程，課時長短靈活，內容豐富可定製。波爾多葡萄酒學院的宗旨是分享品嘗的愉悅與美酒的品質。
法國CAFA專業侍酒師課程。
法國CAFA侍酒師學院（CAFA-FORMATIONS）成立於1986年 ，是一所研究葡萄酒及酒精飲料專業品鑒的國際學校。坐落於有著世界葡萄酒之都美譽的波爾多市的沙河桐地區，也是目前法國波爾多地區唯一一所專業品酒師侍酒師學院。學院從事專業侍酒師教育幾十年，積累了豐富的教學經驗，師資力量強大。本校任職的老師都是葡萄酒行業的資深教授，並且仍然在行業內工作，掌握著葡萄酒行業的前沿資訊。自學校成立以來，每年都會邀請法國頂級酒庄合作參與教學工作，酒莊主與學生分享葡萄酒庄園經營，葡萄酒生產技術，葡萄酒的品嘗等實際經驗。
本學院入駐亞洲已經十年時間，十年中，CAFA學院見證了韓國葡萄酒行業前期的發展過程，為韓國培養了一大批具有專業素養的優秀人才。結合今天中國葡萄酒行業快速發展的現實狀況和中國葡萄酒行業巨大的人才缺口，法國CAFA學院於2009年7月在中國設立分校，校址位於中國的政治經濟文化中心——首都北京，並設立辦事處開展專業侍酒師培訓和法國留學等工作。
CAFA中國學院在中國區負責人馬琳女士的領導下，引進法國總校的全套教材，並結合中國葡萄酒市場的行業特點和消費供求，科學編排教學內容，為我中國學員提供多種形式的與外籍行業人士交流學習的機會，酒莊主、行業協會、老牌外籍進出口商等方面人士都將帶給CAFA中國學員更多的來自葡萄酒行業的最新消息和最真實的觀點。
目前國內比較知名、做正規葡萄酒教育最早，擁有以上國際權威機構授權的葡萄酒培訓公司，是北京逸香葡萄酒公司(Ease Scent)。該公司由致力於提供國際化水準的葡萄酒培訓和認證，並在北京、上海、廣州、長沙設有四個一流的葡萄酒培訓中心。另外還有一些其他葡萄酒公司所做的培訓課程，主要是以培訓簡單的葡萄酒知識講座為主，讓大家初步了解葡萄酒的基本知識和禮儀。
葡萄酒在中國的發展越來越迅速，但很多人在飲用葡萄酒的時候，確並不明白此款葡萄酒的獨特之處，因此為了適應葡萄酒在中國的發展趨勢，葡萄酒教育也應加快步伐，普及國人，讓更多的人們了解葡萄酒文化，享受葡萄酒帶給大家的美妙感覺！

4、英國WSET品酒師證書在國內是不是受認可？

現在國內比較受認可的葡萄酒認證有ESW/WSET/ISG……因為現在國內真正有這些證書的從業人員不多回，所以都還比較吃答香滴。很多公司也都會鼓勵員工參加這些培訓。我一哥們兒是建發酒業的，前幾個月他們公司還專門組織了人去廈門的逸香培訓中心集體上ESW中級課……

5、葡萄酒品酒師哪個認證權威？

一般來說在國際上認可度較高的課程有那麼幾種：CMS、WSET、CAFA、ISG、AIS。
CMS全稱court of master sommeliers，侍酒大師工會。其考試認證分為四個等級，其中最難的侍酒師大師master sommelier是含金量最高的侍酒師認證，沒有之一，全球僅幾百人有此榮譽。
WSET全稱Wine&Spirit Ecation Trust ，英國葡萄酒及烈酒教育基金會。認證等級也是四個等級，其中四級含金量高，需要兩年培訓時間才能完成。
CAFA全稱CAFA Formations，法國CAFA葡萄酒與烈酒學院，同樣是在國際上認可度極高的葡萄酒侍酒師培訓，很注重實操和品鑒等。即有短時間（1-5天課程）針對中國市場的侍酒師國際認證課程，也有為期3個月的封閉式CES法國國家侍酒師&葡萄酒顧問培訓。比較權威和全面。
ISG全稱international sommelier guild國際侍酒師協會，為美國的機構，在北美較有影響力，前幾年在中國發展不錯，但現在不知道為什麼市場影響力不如以前了。
AIS全稱associazione italiana sommelier，義大利侍酒師協會，在義大利最為權威，但在國內市場的推廣做的比較一般。
個人來說比較推薦CAFA，在國內的話叫做戛法，在全國各地都有分校。因為是法國的葡萄酒教育學校，課程體系比較偏向理論知識和實用技能的結合，會講到一些葡萄酒貿易、侍酒師技能、品鑒技巧、餐酒搭配、酒窖管理等方面。而即使僅僅作為葡萄酒愛好者學習的話也有比較基礎的入門課程，可以循序漸進地學習。

6、ISA侍酒師課程是否可以跨級進行學習？

ISA侍酒師初級、ISA侍酒師專家課程可以直接報名，但ISA侍酒師專家課程以上必須有相關認證資格才能報名；具體如下：

ISA侍酒師葡萄酒專家課程: 葡萄酒發燒友或者已通過ISA 國際品酒初級師認證課程、ESW1、WSET1的學員。

ISA侍酒師高級葡萄酒專家課程：已獲得ISA葡萄酒專家課程證書的學員或者擁有ESW2、WSET 2級。

ISA侍酒高級：ISA高級葡萄酒專家課程證書或者擁有ESW3、WSET 3級、CMS侍酒師證書的學員可申請此課程。

ISA侍酒文憑：已獲得ISA國際侍酒師高級證書的學員可申請此課程。（每部分至少70%的正確率）。

7、葡萄酒品酒師的培訓要學習哪些？

（一）酒精飲料及葡萄酒定義與分類
（二）葡萄酒行業法規
（三）釀酒葡萄栽培及常見釀酒葡萄品種概要
（四）國內外主要葡萄酒產區及代表性產品介紹
（五）葡萄酒釀造工藝概要
（六）葡萄酒質量分析
（七）葡萄酒品嘗
1. 基本呈味物質
2. 感官閾值測定
3. 葡萄酒品嘗的基本要領
4. 葡萄酒產品品鑒
5. 葡萄酒常見缺陷

8、教您如何成為侍酒師

國際侍酒師認證課程（ISG）是其中一個。ISG是全球被最多國家官方認可、最具職業價值的葡萄酒培訓認證課程。由全世界唯一獲得BOE（Board of Ecation）美國各州教育部認可和批準的美國國際侍酒師協會開發。
做個葡萄酒達人吧！ 對於很多外行來說，品酒專家總被默認為是喝著酒還有薪水拿的人，他們聚集在一起，拿著杯子，極其著迷的旋轉著杯子，一次小酌幾杯！
是的，這的確是這份工作能夠帶來的一個好處，但這份工作遠非我們眼睛看到的這么簡單。不管你相信與否，葡萄酒專業人士的大部分時間都被學習占據著。那關於葡萄酒的學習應該從哪裡開始著手呢？其實，有很多的葡萄酒培訓認證課程可以讓你去學習，本文將重點向大家介紹國際侍酒師認證課程（International Sommelier Guild，簡稱ISG）。
國際侍酒師認證課程分為三個級別，分別為侍酒師初級、侍酒師中級和侍酒師文憑認證。
首先，ISG初級和中級的課程安排旨在為學生建立起葡萄酒的基礎知識架構，直到當學生瀏覽餐廳的酒單或者考察超市裡的葡萄酒時，不再像看恐怖片那樣恐懼了。
ISG侍酒師初級認證初級和中級課程用時共計三個月，每周一次課。初級考試的類型為多項選擇題，如果通過了考試，你可以選擇立即進入中級課程的學習。
ISG的初級考試難度有多大呢？ 如果你能通過駕駛員培訓的開卷考試，那就一定能通過這項考試。
在通過了初級的考試之後，你可以立刻進入3個月課時的另一部分課程——中級的學習當中，依然是每周一次課。要想成功地通過中級的考試，需要寫很多篇小論文，還要成功地盲品出兩款葡萄酒。
ISG侍酒師文憑認證歷經為期9個月的密集課程安排以及每周一次的8小時強化學習之後，將迎來ISG侍酒師文憑認證考試，考試內容包括200道多項選擇題、9篇小論文、20款包括葡萄酒和烈酒在內的盲品、侍酒以及葡萄酒與菜餚的搭配。
總的來說，ISC初級和中級認證課程僅是葡萄酒教育的一個入門而已，主要包括葡萄酒知識體系的宏觀概要、葡萄品種、歷史以及侍酒。學費包括每堂課的課時費外加用於取樣的葡萄酒。此外，和同班學員一起創建一個葡萄酒公司也是被鼓勵的，事實上，這些培訓課程對於建立聯系是一個很好的途徑。侍酒師文憑課程開設的目的是給學習者提供一個成為專業侍酒師的學習平台，使之能夠勝任正式場所的侍酒工作。相比侍酒師初級和中級課程來說，該課程在內容上大大加深，在培訓強度上也大大加強，培訓的重點內容也不一樣。
來自一個ISG文憑獲得者的結論 總的來說，ISG是一個僅需用時9到12個月的速成班，它為學生創建葡萄酒商業項目以及白手起家提供了一個機會。老實說，當我成為通過率僅有20%的ISG證書獲得者後，我發現ISG課程真的是部寶典。但是，如果你想成為一名真正的侍酒師，或者葡萄酒總監，繼續去讀CMS吧，同時，去做些與葡萄酒相關的實際工作吧，這樣更有利於你掌握和實際運用你所學到的葡萄酒知識。
葡萄酒分銷商
高級餐廳侍酒師葡萄酒業公司總經理

9、逸香ISA侍酒師課程都有那些階段？每個階段價格是多少？有知道的嗎？

課程名稱：ISA侍酒師初級課程
課程時間：35課時+在線學習系統學習
課程語言：中英文
課程用酒：80款進口葡萄酒
課程費用：RMB：1280元 包含報名費、教材費、培訓費、品嘗80款進口葡萄酒、考試費、證書費。
培訓對象：已獲得ISA 葡萄酒專家課程證書的學員或者擁有ESW2、WSET 2級、ISG 1級的學員。
考試說明：80道選擇題，3個論文和4款酒的盲品，每個部分答對60%方可通過考試獲得證書。
課堂用具：國際ISO品酒杯，法國酒鼻子，法國拉吉奧樂城堡酒刀，恆溫酒櫃。

課程名稱：ISA侍酒師葡萄酒專家課程
課程時間：32課時+在線學習系統學習
課程語言：中英文
課程用酒：45款進口葡萄酒
課程費用：RMB：5800元 包含報名費、教材費、培訓費、品嘗45款進口葡萄酒、考試費、證書費。
培訓對象：葡萄酒發燒友或者已通過ISA 國際品酒師初級認證課程、ESW1、WSET1的學員。
考試說明：60道選擇題，答對60%方可通過考試，獲得證書。
課堂用具：國際ISO品酒杯，法國酒鼻子，法國拉吉奧樂城堡酒刀，恆溫酒櫃。

課程名稱： ISA侍酒師高級葡萄酒專家課程
課程時間：35課時+在線學習系統學習
課程語言：中英文
課程用酒：80款進口葡萄酒
課程費用：RMB：10800元 包含報名費、教材費、培訓費、品嘗80款進口葡萄酒、考試費、證書費。
培訓對象：已獲得ISA 葡萄酒專家課程證書的學員或者擁有ESW2、WSET 2級、ISG 1級的學員。
考試說明：80道選擇題，3個論文和4款酒的盲品，每個部分答對60%方可通過考試獲得證書。
課堂用具：國際ISO品酒杯，法國酒鼻子，法國拉吉奧樂城堡酒刀，恆溫酒櫃。

課程名稱：ISA侍酒師高級認證課程
課程時間：24課時+在線學習系統學習
課程語言：中英文
課程用酒：24款進口葡萄酒
課程費用：RMB：7800元 包含報名費、教材費、培訓費、品嘗24款進口葡萄酒、考試費、證書費。
培訓對象：已獲得ISA高級葡萄酒專家證書或者擁有ESW3、WSET 3級、ISG 2級、CMS侍酒師證書的學員可申請此課程。
考試說明：葡萄酒采購相關的3篇論文、實際服務演示和6款葡萄酒的盲品，各部分別答對60%方可通過考試獲得侍酒師證書。
課堂用具：國際ISO品酒杯，法國酒鼻子，法國拉吉奧樂城堡酒刀，恆溫酒櫃。

課程名稱： ISA侍酒師文憑認證課程
課程時間：120課時+在線學習系統學習
課程語言：英文。
課程用酒：多款進口葡萄酒
課程費用：RMB：38000元 包含報名費、教材費、培訓費、密集品嘗多款進口葡萄酒、考試費、證書費。
培訓對象：已獲得ISA高級葡萄酒專家證書的學員可申請此課程。
考試說明：分兩部分，每部分包括100道選擇題或簡答題，2篇論文，8款葡萄酒盲品，1份命題報告，每部分答對70%方可通過考試獲得侍酒師文憑證書。
課堂用具：國際ISO品酒杯，法國酒鼻子，法國拉吉奧樂城堡酒刀，恆溫酒櫃。