1、推薦幾個做西餐的網站或書籍吧~~
怎樣做西餐
作者：孫福全 出版社：天津科學技術
【菜名】煎牛排
【原料】
牛排，蔥頭汁，黃酒，雞蛋，辣醬油，蕃茄沙司，黃瓜片、土豆條或生菜和蕃茄片。
【製作過程】
①將牛排切成10克重的小塊，逐塊用刀拍成 1寸半直徑的圓薄片，隨即用刀斬幾下，再把肉修圓，把牛排逐片放入用蔥頭汁、黃酒等調成的鹵汁內拖一拖，取出腌五分鍾，再用蛋糊塗拖；
②下熱油鍋兩面煎成金黃色，烹上辣醬油和蕃茄沙司，翻幾下出鍋裝盆，配以黃瓜片、土豆條，或生菜和蕃茄片上席即可。
【菜名】烤牛排
【原料】
凈牛排500克，鹽、糖、胡椒、醬油、酒、味精適量。
【製作過程】
①牛排用刀拍，用鹽、糖、胡椒等調味品腌半小時；
②牛排放在烤架上入箱烘烤，先烤25分鍾，再翻轉烤10分鍾即可。
【菜名】德式土豆餅
【原料】
豆餅250克、雞蛋1個，麵粉50克、細蔥末15克、植物油100克、鹽、胡椒面各適量、黃油少許。
【製作過程】
1.將土豆洗凈去皮，放入鍋中加適量水，上火煮約40分鍾，煮到軟爛，潷出水，把土豆搗碎成泥。放上雞蛋，鹽、胡椒面，麵粉25克，並混合均勻。
2.將蔥切成末，放在黃油里炒黃，倒入土豆泥中，再混合均勻。
3.在一面板上撒上麵粉，把土豆泥分成三份，全滾上麵粉，用刀按成兩頭尖，中間寬的橢圓餅形，用刀在中間按一條約，在邊上再交替的安幾個短紋；呈樹葉狀。
4.將煎盤上火，放入少許植物油燒熱，把土豆餅下入，煎成金黃色即可。然後碼放在一個煎盤里、入爐烤幾分鍾，土豆餅豉起、鏟入盤中，即成。食用時可淋上酸奶油或少許黃油。
【菜名】基礎色拉
【原料】
土豆750克，胡蘿卜75克，雞蛋150克，鮮黃瓜150克，豌豆50克； 附料 馬奶司75克，奶油50克，鹽適量，辣醬油10克，胡椒粉、味精少許；（其實用色拉醬就行了）
【製作過程】
(1)土豆、胡蘿卜洗凈，放入鍋內加水（水沒過實物）煮熟，取出晾涼；土豆去皮，與胡蘿卜一起切成小片或丁。
(2)雞蛋洗凈，放水中煮熟，取出，用涼水沖涼，去皮，先一切兩半，再切成小片或丁。
(3)鮮黃瓜洗凈，去皮去籽，切成小片或丁。
(4)以上各料和附料一起攪拌均勻，裝入容器，放入冰箱即可。
幾種西餐甜點做法
紅果酪 用料：
紅酸豆300克，砂糖250克，玉米粉50克，清水1500克，（如無紅酸豆，可用紅果代替）。
紅果酪 做法：
1．將紅酸豆擠碎，上鍋加水煮20分鍾，用蘿過至另一鍋內，加砂糖上火熬開，
2．將玉米粉用少許水解開，倒入盛紅酸豆的鍋內燒開，熬至不稀不稠即可出鍋，倒入盆內，放冰箱中涼透即成
3．上台時，將吉協力盛入冰淇淋碗內
特點：色粉紅，味甜酸
燴水果 用料：
鴨梨500克，香蕉蘋果500克，小紅橘子250克，砂糖300克，香桃25克。
燴水果 做法：
1． 將蘋果，梨去皮，去核，洗凈，切成2厘米大的斜角塊或方塊，橘子去皮，摘盡白膜，洗凈
2． 往鋼精鍋注入水約1000克，上火燒開，下入梨塊煮10分鍾，下入蘋果，砂糖，香桃再煮約10分鍾，下入橘子，見開取下，將香桃揀去，用涼水拔涼，然後倒入瓦缸，入冰箱冰涼
3． 上台時用玻璃碗裝
特點：汁甜而稍酸，水果清香
蘋果排 用料：
黃油100克，砂糖200克，雞蛋100克，麵粉200克，蘋果850克，桂皮粉，香草粉，發酵粉各少許。
蘋果排 做法：
1．將黃油用木棍砸軟，和砂糖（100克），雞蛋50克，香草粉，發酵粉調勻，放入麵粉和成油麵，用2／3的油麵擀成一片，放入排盤，入爐烤至九成熟取出，作為排底
2．將蘋果去皮，去核，切成薄片，放入砂糖100克拌勻，稍浸去其水分，再加入桂皮粉拌好，擺在排底攤平
3．將其餘的油麵擀成圓片，蓋在蘋果上面，刷上雞蛋用花推子劃上花紋，入爐烤熟，涼後切成三角形塊12塊。
特點：色金黃，清香爽口，茶點，飯點均可用。
香桃排 用料：
黃油65克，砂糖300克，雞蛋300克，麵粉120克，玉米粉65克，牛奶500克，香桃粉50克，香草粉，發酵粉各少許。
香桃排 做法：
1．將雞蛋（250克）打開，把蛋清，蛋黃分開
2．將黃油用木棍砸軟，和砂糖（50克），雞蛋（50克），香草粉，發酵粉調勻，加入麵粉和好，擀成一個圓片，放在圓排盤內，入爐烤熟
3．將蛋黃（120克），砂糖（200克），玉米粉，香桃粉放入鍋內攪勻，再注入牛奶上火熬開，倒入排底攤平，晾涼，將蛋清（120克）用抽條抽起，在排上先抹一層蛋清，再擠上蛋清花，花上撒勻砂糖（50克），入爐烤成金黃色即可出爐，涼後，切三角形塊12塊。
特點：色金黃，味甜香，茶點，飯點均可用。
紅汁梨 用料：
煙台梨150克，砂糖30克，羅木酒15克，香桃，楊梅色各少許。
紅汁梨 做法：
1．將梨去皮（帶把，帶核）洗凈，入鍋加水，加入砂糖，香桃，上火煮20分鍾左右取出晾涼
2．往煮梨的原汁中倒入羅木酒，楊梅色，兌成紅汁
3．上台時，將煮梨放入杯內，澆上紅汁即成。
特點：甜香綿軟，帶有清香味。
2、請問現在女孩子學哪些技術含量比較高的工作專業好，就是含金量高啊，找關系幾率小的？
一般我會推薦女孩子學習西餐或者西點。
西餐行業分析指出，我國專業西餐人才的緊缺，讓行業競爭也愈演愈烈，很多企業爭先出高薪聘請國外西餐師來彌補人才上的空白，但卻大大提高了人力成本，所以在國內培養專業的西餐主廚刻不容緩，這也為國內的西餐專業人才帶來了更大的機遇。
西點已經成為中國年輕消費者崇尚的潮流時尚和休閑減壓的新選擇，擁有巨大的市場發展空間。並從一、二線城市居民逐漸向三、四線城市以及農村市場滲透，發展前景廣闊。
而且西餐與西點的工作環境相較干凈明亮，工作內容相較輕松，非常適合女孩子學習。
世間萬物，唯美食與愛不可辜負~
3、推薦個學習西餐如何使用刀叉的網站
網站我沒有,但是我知道雜用:
用刀叉吃東西時，應以叉子將左邊固定，用刀子切一小口大小， 蘸上調味汁送入口中。
美式的吃法是先將食物全部切成小塊，再換右 手拿叉子慢慢吃。但如果吃的是多汁的肉類菜餚，肉汁會流潢盤子， 並不雅觀。因此最好是切一口吃一口。
如何使用刀叉 基本原則是右手持刀或湯匙，左手拿叉。若有兩把以上，應有最外面的一把依次向仙取用。刀叉的拿法是輕握尾端，食指按在柄上。
湯匙則用握筆的方式拿即可。如果感覺不方便，可以換右手拿叉，但更換頻繁則顯得粗野。
吃體積較大的蔬菜時，可用刀叉來折疊、分切。 較軟的食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下。
略事休息時，刀叉的擺法 如果吃到一半想放下刀叉略作休息，應把刀叉以八字形狀擺在盤子中央。若刀叉突出到盤子外面，不安全也不好看。
邊說話邊揮舞刀 叉是失禮舉動。用餐後，將刀叉擺在四點鍾方向即可。酒瓶以近水平的斜面放置，這樣瓶中沉澱物就不會和酒混在一起。
4、女生學個什麼技術比較吃香？？
一般我會推薦女孩子學習西餐或者西點。
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5、動態網站建設，關於一個西餐廳，什麼板塊適合
1、首頁
2、食品分類
3、食品文化
4、食品功效
5、食品訂購
6、動態信息
7、在線美食交流
8、聯系我們
等等。
6、哪些網站有西餐廳平面圖、立面圖、效果圖整套設計方案？
我有西餐廳的圖紙
可以給你的
CAD全套施工圖紙和效果圖
還有3D模型以及材質貼圖
7、女孩子學西餐怎麼樣，女孩子適合學西餐嗎
現在適合女孩子的專業有很多啊，主要還是要從工作壓力、環境、待遇方面來綜合考慮吧，現在比較熱門的專業大概有辦公文秘、平面設計、網頁設計、動漫設計、室內設計、電商、財會等。
8、怎麼製作表白網頁
如何表白
（共分四大塊，請耐心看完：一是實用表白技巧；二是男表白女；三是女表白男；四是表白場所選擇。）
表白階梯：避免表白死的實用表白技巧
表白是指向女生表達你對她的興趣，算是一種興趣聲明。表白是關系升級的一個轉折點，明確你們兩人關系定位的一種聲明。其目的只有一個：讓女生接受你對她的興趣，來合理化雙方的關系。
表白在整個關系升級過程中是重要的環節。如果沒有這個環節，女生會對你的發展意圖感到迷惑，對你的興趣產生懷疑。
「表白死」的陷阱
關系升級有個必須的前提條件，是你們相互有一定的吸引和可得性，如果沒有這個前提肯定會邁入「表白死」的陷阱。表白死是指：男人向女人表白後，被女人拒絕，從而令關系急轉直下，吸引和舒適感銳減。
在PUA系統中，表白是一個極少提及的話題。對於很多PUA系統而言，語言上的表白其實是不必要的，因為有很多其它的表達方式可以代替，比如身體語言、給予可得性、Kino升級等等。
表白死源自2個因素：
1. 相互吸引或可得性不足；
2. 給予了對方過多的壓力，讓對方需要一下子承擔起具有排他性的戀人角色，讓對方在面臨沒有預期的情況下感到不舒適。
傳統表白方式的問題
在傳統思維里，表白是向女生表達自己的興趣，這可以通常是一句「我愛你」或者是「你可以做我女朋友嗎？」如果對方接受你的表白，那代表她需要承擔起戀人的角色責任，但在對方還沒有準備好的情況下，這樣的表達會形成太大的壓力，所以女生會本能地拒絕來逃避這種壓力，避免這個責任。這也說明了為什麼很多男人在表白這一環節掉鏈子，掉進表白死的陷阱。
表白階梯
你必須學會不同方式、不同程度的表白，避免女生拒絕你以後就不能回頭的尷尬。
表白遵循著「表白階梯」的原理，由淺至深的讓女生慢慢接受你對她的興趣。對女生的興趣聲明，不一定一張嘴就要說「我愛你」，開始可以由隱晦的聲明來代替。如「你眼睛很漂亮」、「我覺得你是個心地善良的女孩」等是比較淺層的興趣聲明，它不會給女生造成任何的壓力或者尷尬，也就是你對她的稱贊也算是興趣聲明的一種；相對比淺層的興趣聲明，像「其實我覺得你是個吸引人的女孩」、「我覺得你性格挺好的，我比較喜歡性格好的女生」會表達出你對女生更多的興趣；至於「我喜歡你」「做我女朋友」一類的興趣聲明，是最明確的表達，這是「表白台階」最頂層的表白。興趣聲明的直白度是根據女生被吸引程度而決定的，如果女生完全被你吸引，你可以運用最明確的表白，這會讓你們的關系迅速得到提升，但一般情況下都不建議對女生表達最明確的興趣聲明。
逆向表白
逆向表白是指說女生對自己感興趣來表達你對她的興趣聲明。它的原理是預先假設女生的興趣意向，再補充一個讓對方合理化思維的理由。「其實我覺得你挺喜歡我的，或者說你並不討厭我，我相信你不會跟一個你討厭的人見面。」就是很好的一個例子，當然這里的前提也是女生不討厭你被你吸引。
回應：表白成功/表白失敗
如果表白成功，代表她願意承擔起戀人的責任，那你就好好享受一段新的關系。如果表白不成功，你應該忽略女生的回應，不要被女生拒絕後的那種負面情緒所影響，重新在吸引環節下功夫。不要問女生「為什麼？」本來女生沒想過具體原因，但因為你追問，她需要找到一個理由來合理化你和她自己，一旦她找到了，她就必須保持著一致性。
一、男生表白女生
你好！哥們，我是過來人了，經歷過你們這種階段，確實很有意思也很糾結，下面聽哥們好好說。
看了你的情況，我分析了下，現在這個世道啊要想成功追女！不能用常規方法了！特別現在你們都有個誤區，都想表白才覺得自己怎麼怎麼了，然後表白完了等別人「承認」，我說的沒錯吧『
這樣很容易失敗的，兄弟。特別是如果對方對你沒啥感覺那種。其實呢是可以先親了她在表白！這樣對方既有新鮮感有刺激，要是初吻的話更加死心塌地呢！
現在追你孩子一定要快准狠，我是說最關鍵那時候啊，你聽我說啊，一個字一個字打給你，不能按常規出牌了，像平時那樣追女生的邏輯已經過時！
下面我會告訴你一些我的經歷吧和我的理解。希望對你有幫助！！
我的經驗：當你喜歡一個女孩子，你就要冷靜先，別想得太美好。
接著，你要做的事，就是找機會，大家一起活動的時候，和他慢慢套近乎。注意，你平時別老是在她身邊晃，這樣人家會反感的，你要做的事，就是把自己變得優秀，各方面，增加自己的資本。比如彈鋼琴，跳街舞，電腦編程，還有什麼唱歌很好，寫字很漂亮，書法，這些，當然最重要是事業！！！搞好你的事業，賺錢多了，學生的話學習好了，那麼你的關注度就高了。競爭力也大了！
我很真心的分享我的經驗，希望你可以從中學到精髓！總之就是「泡妞，欲速則不達，欲求則不得，要若即若離，循序漸進，最後奪去她的芳心！還有就是不要老師在她身邊晃，你要積累資本！懂嗎，女人不喜歡那種整天在她身邊轉的人！
你下一步，就是慢慢發展，慢慢的約她，然後無意識的試著和他分享你的小秘密，讓你們兩個變成無話不說的好朋友，最後在某次，然後在哪天比較人少的時候，你們又一起聊天，你就試著問她男女朋友的問題，然後給他暗示，那個時候，別膽小，最好去喝杯酒，你覺得把握得好，就可以問她比如你覺得我是個怎麼樣的人，什麼之類的，然後趁他猶豫，直接吻她，搞定，表白，那是以後你們親熱的時候再說的，哈哈。
我就是這樣成功的，總之，這是一個不能急的事情，到最後成功的那一刻，你才會感受到你這些時間的路走過來總算pay off了，那種感覺，太美妙了！哈哈，說到這里不妨再分享下我表白的過程：我表白時對我女朋友說的是：X，你知道嗎，在對的時間能遇到一個對的人，人這一輩子沒有幾次這樣的機會。我現在遇到的那個人就是你，希望你能給我一次機會讓我好好愛你，親愛的！ 然後我女朋友想都沒想就撲到我懷里不肯起來了！！
（當然當時我們兩個聊天聊得很曖昧了。我感覺是時候了，時機一定要把握好！不可太急，因為女孩喜歡浪漫的時候，溫馨的感覺！這樣他一輩子也忘不掉！最好稱她猶豫可以親她！不過你要准備好被她刪一巴掌，當然我認為這不算什麼！畢竟你要得到你的幸福，一巴掌代價就太小了！
其實表白實際上就是一個形式而已，正確的順序應該是：事實上已經成為你女朋友了，你才能向人家表白，水到渠成。 很多人弄不明白這個問題，總以為人家先答應做自己女朋友，然後再如何如何，我只能說他非常非常「單純」，也非常非常「愚蠢」。
有沒有「迫不得已非表白不可」的時候？
有，比如說出現第三者，或者你和女孩子關系沒有成熟但兩個人可能分開一段時間。這時候的表白就是條件不成熟的表白，風險非常大，類似於下圍棋的時候形勢嚴峻，落後的一方迫於無奈放出「勝負手」，贏了就贏了，輸了也只能說「倒霉都是天生的」。
「愛」字不要輕易出口
經常看見論壇出現「大膽的表白」，說實話我真的認為這是非常不成熟的一種表現。「愛」是一個神聖的字，意味著追求，也意味著承諾，甚至體現出一種責任。
haha,還有你知道最高境界是啥嗎，就是男的直到跟女的上床了都沒問過「你是否願意做我女朋友」，最後還是女孩子急了：「你怎麼還不求我做你女朋友啊！」
完全我自己寫的，親身感受，希望可以幫到樓主！寫得累死我啦……哈，沒想到還不少啊。不管那麼多啦能幫到你就行！！！按我這方法，成功率非常高的，有很湊效！女生都喜歡刺激的、呵呵
祝樓主早日追求到幸福！！！！生活愉快!
有什麼問題可以留言樂意為你解答！！
第二次補充回答……
哥們啊
千萬別別那麼快讓她察覺到，不然有些女生不給力會很傷你積極性的。
你看反正你做那些都是提高實力的都東西對以後也有用嘛……你說呢
二、女生表白男生
男生追女生,男生向喜歡的女生表白。但是隨著時代的潮流的改變沒有所謂絕對不變的游戲規則,女生該怎麼向男生表白,如果女孩子還相信那套「女人只要安靜等待,白馬天子就會從天而降」的話,情路之坎坷可以預見...
現代的剩女的數量在增加,難道女孩子變得不好了嗎,男生的要求越來越高嗎。其實不是,在這非常時期,女生只要多點主動就靠近和得到心中白馬王子的機會了。
首先表不表白是最基本的問題,你是擔心他因為有其它原因而拒絕你,還是因為不喜歡而拒絕你。如果是前者,而且你也對你們的未來有信心,你可以試著跟他說出你的想法,告訴他你可以跟他一起面對問題等。
如果是後者,那麼,勉強就沒幸福了,但是,表白是為了沒有遺憾,你考慮下要不要試試吧。
你若愛上了某位小夥子,就應該努力去追求,但出於姑娘羞怯的心理,不便坦白直率地向對方表示,那你怎麼巧妙地把心思傳給對方呢?女生該怎麼向男生表白， 請參照下面的辦法:
先給他寫個信,親手交給他,試探一下.有戲,就約會,網聊,電聊.如感到寫信,送信不方便,就想辦法了解他的電話號碼或@@號,網上或電話簡訊表白你的心聲。
靈活運用肢體語言來間接表示:譬如微笑和眼神交接,都是傳遞你好感和善意的好方法。;眼神交接的重點在於游移,直直地盯著對方看,可能會被誤解,應該互視,移開,互視,移開,互視……接下來也許就該他採取行動了。
運用第三方表示:有時候女孩子的確很難開口的話,可能通過身邊的好朋友幫你傳達你的愛意,如:"xxx經常贊你","xxx說你人品好為人爽朗正真,希望自己的男朋友是這樣"。你借朋友的口把自己的心裡表達出來,所以很逼真,對方也看不出破綻。如果他是聰明人的話,他就感覺你的愛意會對你有好感。
投其所好:女生該怎麼向男生表白，你首先要多方偵察你心目中的男生的興趣和嗜好。例如,那位小夥子喜歡文學,他便會到圖書館借書看。你看清楚他喜歡哪一類書,自己也多借同類書來看,然後找准個機會和他聊上幾句,把話題轉到這類書的內容上,自然就可以談得很投機。再經過一段時間的接觸,你若覺得合心意,就繼續下去;若覺得不合適(不要被「一見鍾情」之類的話所迷惑),就淡化關系,慢慢退出這個情網,雙方均無傷大雅。
三、其他需要注意的情況
表白可不是一件容易的事情，怎麼表白，在什麼時候表白，在哪裡表白，都是需要考量的，今天就教大家如何表白吧！！
1.什麼時候表白比較好：
表白需要挑一個好的時間，當然這個需要有一個前提（你們已經聊上了一段時間，而且女孩子對你的感覺還不錯，回復你簡訊的速度很快，一起也出去聚會過幾次）一般來說，情人節七夕以及愚人節都是不錯的選擇，還有就是男方或者女方的生日，也可以。
2.表白應該怎麼說：
表白的話應該怎麼說，情書應該怎麼寫，這是困擾廣大男生最大的一個問題，我這里給大家說一個大概的思路，比如（第一次見到你的感覺）（和你聊天我的心情總是很好）（我們有很多相同的興趣愛好）（我好幾次夢到你了）（每天我都會想起你）（我特別想和你在一起）等等等等。
3.選擇表白的場所：
如果你是一個比較害羞的人，那麼我建議表白通過網路或者簡訊的方式，當然了，你也可以直接面對面的說，西餐廳、咖啡館、相對比較幽靜，情調比較好的地方都可以。
4.事先的准備：
表白之前可以先預預熱，比如給對方換個親昵一點的昵稱。比如在表白之前多出來見幾次面，送點小禮物等等。這個都可以為事後的表白來加分，成功的幾率也會高出許多哦。
5.如果被拒絕應該怎麼辦：
被拒絕一樣分為很多情況，拒絕肯定會有拒絕的理由，我們可以根據情況來決定下一步計劃
比如她覺得雙方都還小 那麼可以先做朋友關系 保持好聯系 以後等到時機成熟我們可以再進行表白。
如果她直截了當的說她有喜歡的人了，或者說沒有感覺的話，做朋友其實也是不錯的選擇，強扭的瓜不會甜，更適合你的人還在等待著你去尋找呢。
希望樓主能與表白成功~~
希望樓主採納 謝謝，純手打不易。
9、女生學習什麼技術好
女孩子學西點可以說是非常適合的了，工作環境干凈整潔，而且現在西點行業的發展是非常好的，想要從事西點相關行業的話，沒有好的技術是不行的，因此，學西點技術的話，最好是到xdf這樣專業的學校去學習！
女孩子一般心思比較細膩，對各種美食充滿熱愛，可又擔心被油煙熏烤，學西點就沒有這一煩惱。沒有油煙熏烤，西點師就可以優雅美麗滴製作出各種誘人的點心，用美食虜獲顧客的「芳心」。
女生學西餐也是不錯的，做西餐的工作環境特點就是無油煙，而且隨著科學技術的發展和生活水平的提高,人們對生活質量提出了更高的要求，更多人選擇到西餐廳用餐，尊享西餐的輕奢風。所以西餐行業在國內正不斷發展，商機無限，也讓更多人選擇西餐行業，並當作自己未來的事業。西餐行業作為一個很有前景的行業，未來的就業機會十分廣闊，但是，想進入這個行業，想學習西餐首先就要選擇一個好的西餐學校，尤其是西餐這樣比較要求技術的行業，學就要學到專業的技術。
目前西餐行來業在國內不斷發來展，西餐行業帶來了眾多商機，也讓許多人把西餐行業當做自己未來的事業。西餐行業作為一個很有前景的行業，未來的就業機會十分廣闊，不過，學習西餐首先得選擇一個好的西餐學校。只有好的西餐學校才能帶來好的就業，好的發展。
10、有沒有專業學過西餐的朋友？請問沈陽哪裡能學到專業的西餐技術，品類最好多一點的！
肯定是渤哥代言的那個學校，規模最大的了，就業據說也挺棒