1、怎麼做冰鎮牛奶西瓜球
喜歡夏。可以裙裾飄飄，可以吃冰爽的西瓜球。可以在傍晚看見搖著大蒲內扇悠閑的人容們。可以放縱大汗淋漓時把自己塞進冰箱里的沖動。
主料：西瓜一個;輔料：挖球器一個
步驟
其實只需要一把挖球勺子和一個冰箱。可以把西瓜冰鎮後挖成球，也可以挖成球後再冰鎮。
你看，其實料理食物就這么簡單隨意，只要喜歡，想怎樣就怎樣。
2、西瓜涼拌面怎麼做好吃
食材copy與明細
風乾麵餅半隻
雞蛋1隻
西瓜皮適量
蒜瓣5片
鹽適量
生抽適量
花生油適量
浙紅醋適量
難度普通
時間十分鍾
口味蒜香
工藝拌
西瓜絲拌涼面的做法步驟
1.
准備好材料。
2.
涼水放面餅入鍋。
3.
煮麵的時候，將蒜瓣剁碎備用。
4.
放浙紅醋和適量的鹽稍腌下蒜茸。
5.
煮開面條後1分鍾即關火。
6.
撈起面條過冷，裝碗備用。
7.
西瓜皮切細絲。
8.
雞蛋炒成蛋散備用。
9.
鍋燒熱油，放生抽和腌制的蒜茸入爆香。
10.
放入西瓜絲翻炒勻後即關火。
11.
將炒好的汁澆在面條上即可。
溫馨小提示
蒜茸要用浙紅醋稍腌下，這樣的蒜茸減辣帶微酸，特別好吃。
3、涼面的做法調料配方及做法視頻 涼面的湯汁怎麼做好吃
川辣涼面
材料
熟雞蛋面180公克，蛋絲15公克，小黃瓜絲20公克，紅蘿卜絲15公克，辣豆瓣醬版1茶匙，砂糖權1茶匙，鎮江香醋1茶匙，醬油1茶匙，蒜泥1/2茶匙，雞粉1/4茶匙，涼開水50㏄，辣油1茶匙，香油少許
做法
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。
2.把熟面盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿卜絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。
2.把熟面盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿卜絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。
4、西瓜球的做法，西瓜球怎麼做好吃，西瓜球的家常做法
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5、寧夏涼面的做法及調料視頻
材料
中式面條二人份的量，胡蘿卜半根，小黃瓜一根，蔥油2大匙，老抽3小匙
做法
1.把水燒版滾後下面條，再滾兌權入半杯冷水續煮至滾，根據不同面條個性，有的需要點水數次，有的點一次水就可以。我們要的是面條剛剛熟卻不糊不爛的程度。
2.把水燒滾後下面條，再滾兌入半杯冷水續煮至滾，根據不同面條個性，有的需要點水數次，有的點一次水就可以。我們要的是面條剛剛熟卻不糊不爛的程度。
3.把黃瓜和胡蘿卜分別用刨子刮成薄片。
4.再改刀切成細絲。當然直接用刀切也是可以的，只是很難切得那麼細致。
5.大容器中放入面條和雙絲，然後就只用老抽3小匙拌勻撒上點熟芝麻即可。不能用生抽哦，太咸也沒有甜味就不是我們這款涼面的特色了。
6、西瓜球球的做法步驟圖，西瓜球球怎麼做好吃
食材
主料
西瓜
0適量
步驟
1.將西瓜洗凈。
2.用刀在中間切成兩半。
3.用挖球器挖成一個個漂亮的小球。
4.擺在盤子里，喜歡吃甜的親，可以撒些白糖。
7、涼面製作方法
面條1斤
西紅柿3個
雞蛋2個
菠菜或者豆芽若干
輔料
大蒜一頭
食用鹽4克
1、首先把大蒜搗碎，然後用冷水攪拌之後放入食用鹽、味精和香油等。
2、第二就是把番茄洗凈切成塊狀，雞蛋破皮放入小碗中均勻攪拌後放入少量的食用鹽。然後把菠菜或者豆芽等蔬菜洗凈後待用。
3、第三，先把番茄放入炒鍋後爆炒，七分熟後加入適量的水，帶水開後，把備好的雞蛋倒入炒鍋中均勻攪拌即可。
4、第四，用蒸鍋放入適量清水，然後大火猛燒，待水開後，把備好的面條放入鍋中，等待面條七分熟後，把備好的菠菜或者豆芽放入鍋中一種煮，然後等待其煮熟後，撈出放入已經備好的冷水的盆中，根據自己的喜好來決定換水。
5、第五，把面條放去碗中，加入番茄雞蛋湯和大蒜汁即可食用。
一般選擇伊府麵(意麵、油麵)經煮熟，開電風扇吹涼再用沙拉油拌面，保持面的彈性及避免面條結塊。
佐以芝麻醬、醬油、醋、店家特有中葯醬汁、糖水、蒜汁、小黃瓜切絲；嗜吃辣者則加辣椒、辣油和辣粉
台北市陳家涼面、台中市洪記涼面、高雄縣岡山鎮周Q涼面皆是老字型大小涼面。
再佐以冰酸梅汁，風味絕佳。
四川涼面
四川涼面
四川涼面
【原料】：麵粉，雞蛋，香油調料：芝麻醬，蒜泥，醬油，辣椒油（我自己做的），糖，醋，花椒粉，味精，鹽
【配料】：黃瓜絲 雞絲
【具體做法】：
1 面條下鍋煮至七成熟出鍋，用扇子或空調吹涼，記得不時用筷子挑挑，防止粘連，待面條的溫度與體溫相仿，倒入香油，攪拌，放入冰箱備用。
2 將上述調料和在一起，記得醋要後放，因為它揮發的快，辣椒油可以單放在一個碗里，吃多少加多少。
3 黃瓜切絲和雞絲一起放在面上，澆上調料就可以吃了。（如果條件允許的話可以加點豆芽菜）
吉林延吉冷麵
【材料】：全瘦牛肉，水梨或蘋果，蛋皮絲，泡菜，松子，細蕎麥面條，香菜。
【煮肉料】：蔥，姜，酒，八角，鹽，胡椒粉少許。
【做法】：牛肉整塊燙煮2分鍾後，撈出洗凈。4杯水加煮肉料煮滾，放下肉塊煮40分鍾。取出肉塊，待冷後切成薄片；牛肉湯過濾後放涼，如有浮油需撇除干凈，分盛入面碗中；水滾後，放下細面煮熟，撈出瀝干，再以冷開水沖涼，放入面碗的清湯中。面上再放泡菜絲、水梨片、蛋皮絲、牛肉片、炸過的松子和香菜段。
新疆涼面
製作涼面時：先用淡鹽水、土鹼水和面，然後加入蓬灰水，邊加邊拉，揉到面團柔軟光滑有拉力時即可，然後放在案板上餳。葫蘆去皮，掏籽、切絲，菠菜、芹菜切段備用。把面拉成細條下鍋，煮熟後撈出，過兩次涼水，淋少許清油拌開。把炒勺中的水燒開，下葫蘆煮熟，加鹽，打雞蛋花，下菠菜，加濕澱粉勾成芡成鹵汁。芹菜段入油鍋炸熟，分別把油辣椒粉、鞭泥、芝麻醬用涼開水稀釋。吃時涼面盛於盤中，澆鹵汁，放醋、蒜、油辣椒、芝麻