晚飯快手菜

1、晚餐營養搭配

晚餐通常是一天中最最豐盛的一頓但是對於人們來說平日里的忙碌可能會讓人們沒有時間也沒有心情去准備晚餐，所以對於人們來說很多時候的晚餐都是隨便糊弄一下並沒有什麼營養這樣其實對於身體也沒有好處所以給大家介紹幾種營養搭配。

人每天一般有三餐，也有人多餐的情況，比如貧血的人可以少食多餐，每天最好要多於三餐。大家都提倡晚飯要少吃，一般吃七分飽就可以。很多朋友因為減肥就不吃晚飯了，認為這樣減肥效果好，其實晚飯不但要吃，而且要調理吃好，很多朋友不知道晚飯吃什麼比較好，晚飯吃什麼菜譜?接下來我們來看看吧。

　

一.洋蔥土豆炒火腿腸

洋蔥原產亞洲西部，是一種四季都具有的蔬菜，潤腸又理氣和胃，且耐儲存。我家每周都會吃洋蔥，因為它百搭啊!今天洋蔥搭的就是土豆和肉塊火腿腸，都切成片片，與顏色鮮亮的紅辣椒一同煸炒，不僅好吃，也有很好的營養價值，是一道適合上班族的快手菜。

二.炒肉皮

青椒綿軟微辣、油豆腐吸滿了濃濃的湯汁，一咬一口汁兒，加上QQ彈彈的肉皮，香辣入味，相當好吃!

晚飯吃什麼菜譜

三.胡蘿卜玉米骨湯

胡蘿卜玉米混合骨頭熬製成湯，不僅香甜美味，還營養豐富。

四.三菌蒸雞

秋食菌菇清腸養胃。這道菜用到了牛肝菌、金針菜和黑木耳，不僅味道鮮美、營養價值極高，還富含各種氨基酸，常吃能提高免疫力。

五.上湯蘆筍

新鮮時蔬在濃郁上湯里翻滾，蔬菜吸收了上湯味道的精華，吃到蔬菜的清新之餘還能吃到濃郁的湯底味道。而蔬菜在濃湯點綴下，清鮮淡雅，在健康美味兩不誤之餘，別有一番韻味。

晚飯吃什麼菜譜

晚餐搭配,營養菜譜

六.豆角炒肉

豆角炒肉材料：四季豆角200克、豬肉150克、剁辣椒、青辣椒、豆豉、油、蒜瓣若干。

1、洗干凈長豆角，切成0.5CM長的豆角丁丁備用;

2、肉切成肉丁

3、青辣椒、蒜瓣切碎備用;

4、點火，散蒜香鍋，放油，小火炸成到略顯黃色;

5、放如肉丁，炒成半熟，淋少許生抽出鍋;

6、重新倒油，半熱時倒入切好的長豆角，大火快炒到呈現深綠色時，放入肉丁同炒;

7、豆角和肉沫都熟了時候，放入一勺剁辣椒，拌勻。加少許鹽即可出鍋;

上述給大家介紹了幾種比較常見的晚餐的營養搭配的菜譜並且上述的這些菜餚製作起來都比較簡單所以很適合人們日常食用，對於人們來說晚餐不僅僅要吃的好並且也要注意營養的搭配這樣對於一天的辛苦也有了更好的犒勞方式對身體也好。

2、適合便當帶的菜譜

俗話說，早飯吃好，午飯吃飽，晚飯吃少。早上的時候，一定要吃的營養搭配全面，蔬菜水果、肉類或蛋類、奶類，碳水化合物三合一。

建議早餐如果腸胃可以，能吃水果的話，吃個蘋果最好了；如果附近有賣早飯的，建議買菜餅，另外胡蘿卜防電腦輻射；吃個煮雞蛋（在雞蛋的所有做法中，煮雞蛋的營養保留率最高）或者酸奶、牛奶。

如果可以自己做，並且你是女生的話，建議煮雜粥吧，銀耳、紅豆、蓮子、百合、薏米混合常用的小米、大米之類，既飽腹，又有利身體健康和美容。並且煮粥只要把粥煮上就行，中途注意不要糊了、沸了，還可以有時間洗臉刷牙。

「一日之計在於晨」，早餐是一天中最重要的一餐。

早餐攝食的能量占人體一天所需能量的30%，而早餐營養的攝入不足很難在午餐和晚餐中補充回來。均衡的飲食，健康的生活習慣，每天晨起的營養早餐習慣是每個人每天「必須」的功課！人體經過一夜的酣睡，機體儲存的營養和能量消耗殆盡，激素分泌已經進入了一個低谷，大腦和身體的各器官難為無米之炊，記憶機能處於遲鈍狀態。

一款最最簡單，而不浪費的蛋餅，如果前一天有剩下米飯，那麼第2天的早餐就有著落了

主料：雞蛋2個

配料：剩米飯半碗

調料：白糖少許

1：准備好雞蛋、米飯、白糖。

2：雞蛋磕入碗中，加入白糖攪拌均勻。

3：把剩米飯倒入蛋液里。

4：攪拌成顆粒分明的米飯蛋液。

5：平底鍋刷一層薄油，倒入一半米飯蛋液，鋪平鍋底。

6：底部煎熟

這個米飯餅甜的、鹹的，都好吃，依據個人喜好。做鹹的可加入食鹽和胡椒粉，再搭配點蔬菜，表面煎得老一點，吃起來口感酥脆。煎得嫩一點，吃起來口感軟糯。

土豆雞蛋餅

主料：土豆1個、雞蛋2個、麵粉3大勺

配料：香蔥適量

調料：鹽1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺

步驟：

1：材料圖。（土豆、雞蛋、蔥花）

2：取個較大的碗，裝少量清水，土豆洗凈去皮，直接刨入碗中。（這樣可防止土豆變色，如果立即操作，也可省略此步）

3：調入鹽、孜然粉、胡椒粉拌勻。

4：磕入雞蛋攪拌均勻。

5：加入3大勺麵粉拌勻。

6：最後加入蔥花拌勻。

7：平底鍋稍微預熱後刷上一層薄油，改中小火，下入少許土豆雞蛋糊鋪平鍋底。（厚薄按自己喜歡而定）

8：大約2分鍾左右，餅底部已熟，晃動鍋，餅會離開鍋底。

9：翻面繼續煎熟。

10：出鍋後按自己喜歡改刀食用。（也可整塊捲起來吃，香味能濃郁）

碗中的清水不要加多了，多了的話需要加入的麵粉就多，那樣煎出來的餅就不夠香。如果立即操作，也可直接把土豆刨成絲，然後加入雞蛋。攤餅之前，鍋不要燒得太熱，太熱了，餅糊一下鍋就熟，便不會流動，也就較難攤平。

剛下鍋時鋪平以後不要動，底部煎熟以後，只要晃動鍋，餅會自己離開鍋底。

這樣的土豆餅煎至兩面稍微焦黃的會更香。

「異國風情」—披薩蛋餅

披薩，很多人都喜歡吃，特別是小孩子，他們在乎的不是哪家店的披薩味道最好，哪家店的裝修最豪華。他們喜歡的，是那一份「特別」，那一份在他們看來我們生活中不常吃到的稀有飯菜。其實，大人也一樣會有這種感覺，一份食物，盛得美不美，都會影響到就餐的心情與食慾。

這個雞蛋「披薩」，不用烤箱，不用做披薩皮，幾分鍾就好了，而且色彩繽紛、營養豐富。

主料：雞蛋2個

配料：培根一片、洋蔥1/4個、青椒1/2小個、紅椒1/2小個、早餐乳酪1片、麵粉少許、香蔥一顆

調料：鹽1/5茶勺

1：准備好所有食材。

2：培根、洋蔥、青紅椒分別切成細絲，香蔥切段。

3：雞蛋磕入碗中，加入幾粒鹽，攪拌均勻。

4：加入少許麵粉攪拌成無顆粒的蛋糊。

5：不粘鍋刷一層薄油，開小火，倒入全部蛋糊，鋪平鍋底。

6：大概40秒以後，把火關掉，在蛋糊面上輕輕鋪上培根絲。

3、晚飯營養餐食譜

第一道：​腐竹炒芹菜

1，腐竹和木耳提前泡發，洗凈後腐竹切成段，木耳切成小朵。

2，芹菜洗凈，切成段。

3，起鍋燒水，水開後放入芹菜大火焯水30秒撈出。然後倒入木耳，大火焯水2分鍾，斷生撈出。

4，熱鍋涼油，放入蒜末炒香。

5，倒入腐竹大火翻炒幾下，再加入少許清水燒至腐竹入味。

6，最後倒入芹菜和木耳，再加入鹽調味，大火炒勻就可以關火了。3種食材搭配，清香清爽，營養好吃，很適合晚餐。

第二道：蘆筍炒雞胸肉

1，​雞胸肉切成丁，加入鹽、料酒、澱粉抓勻，腌制至少10分鍾。

2，蘆筍洗凈，切成小段。

3，熱鍋涼油，倒入蒜末和姜絲炒出香味。

4，倒入雞肉大火炒至變色，再加入少許老抽和生抽大火炒香。

5，倒入蘆筍繼續大火翻炒。

6，炒至食材斷生，加入鹽、蚝油、白糖調味就可以了。葷素搭配，低脂好吃。

第三道：香菇炒芹菜

1，香菇切片，芹菜切段。

2，熱鍋涼油，倒入姜絲、蒜末、辣椒一起炒香。

3，倒入香菇炒軟，再倒入芹菜炒至斷生。

4，最後放入鹽和白糖調味即可。​特別快，幾分鍾出鍋。

第四道：香乾炒韭菜

1，香乾切條，韭菜切段

2，熱鍋涼油，放入蒜末炒香。

3，倒入香乾大火炒軟，再加入一點點老抽、少許生抽炒出醬香味。

4，倒入韭菜，再加入適量鹽和少許雞精調味，大火炒勻即可。這也是一道家常快手菜，適合晚餐吃。

第五道：蒜香芸豆絲

1，芸豆去掉頭尾，清洗干凈，開水下鍋，大火煮至6分熟撈出。

2，芸豆用涼水淘涼，然後斜刀切成細絲。

3，熱鍋涼油，倒入蒜末炒出香味。

4，倒入芸豆絲大火炒熟。

5，最後放入紅椒絲搭色，再加入鹽和雞精調味，炒勻即可。​

第六道：蒜苔炒牛肉

1，牛肉切成薄片，加入生抽、料酒、澱粉抓拌均勻，腌制10分鍾。

2，蒜苔切成段，姜切絲，大蒜切成末。

3，熱鍋涼油，放入姜絲和蒜末小火炒出香味。

4，倒入牛肉大火炒至牛肉變色，然後倒入蒜苔繼續大火翻炒。

5，炒至食材斷生，最後加入鹽、生抽、白糖、雞精調味，翻炒均勻即可。

以上這6道菜，低脂好吃，營養搭配，非常適合晚餐吃。如果不知晚餐吃什麼，試試這幾道菜吧，味道都不錯哦。

4、晚飯菜譜有什麼？

蒜苗回鍋復肉、西葫制蘆雞蛋灌餅、煸炒金蟬、牛肉焗飯、三鮮大雜燴、香草煎鯛魚配聖女果、辣子雞丁 、爆炒肥腸 經典台式三杯雞 、響油蘆筍 、黑椒炸雞塊 、松茸燜飯 、四川魚香肉絲、笑臉土豆餅、煮五香花生米、香辣牛肉粒饅頭片、無肉不歡啤酒鴨、辣炒田螺、煎雞飯、千張結燒肉。

香辣田螺雞、快手菜酸辣土豆絲、米飯披薩、芝士咖喱雞肉焗飯、回鍋肉燴藕片、菠蘿牛肉焗飯、藍莓山葯、焗烤大閘蟹、橄欖菜蒸排骨、萌雞寶寶飯、韓式芝士年糕、香辣花生米、新疆手抓飯、蒜香脆皮腸、西紅柿炒豇豆、土豆烘煎頭

5、晚上吃什麼好

白天用腦過度，大腦需要補充更多的營養，需要在晚上靜心寧神，恢復精力。晚上應該以安心寧神為主，用於調整大腦狀態。所以晚餐不宜太油太辣太刺激，可以吃一些健脾益氣的如蓮子、小米等食物。
晚餐應選擇含纖維和碳水化合物多的食物。晚餐時應有兩種以上的蔬菜，如涼拌菠菜，既增加維生素又可以提供纖維。麵食可適量減少，適當吃些粗糧。另外還可以選取一些富含EPA、DHA的魚類如沙丁魚等。動物肝臟富含卵磷脂也是不錯的晚餐原材料。總之晚餐一定要能達到安神，健腦，讓人大腦放鬆的效果。
中國吃網提醒，多吃碳水化合物晚餐吃對食物，不僅有利健康，還能助你入眠。含B族維生素豐富的食物比如動物肝臟、牛奶、蛋類等富含維生素B12的食物，可維持神經功能的穩定，有助於消除焦慮及安眠。小麥、白菜等富含維生素B6的食物，能在腦中幫助血清素的合成，有助於安眠。
最新調查表明，慢性疲勞往往伴有營養失衡和慢性病史。中年人因長期工作勞累過度，營養失衡。這類人群往往缺乏鍛煉，疲勞得不到及時緩解，於是積勞成疾，英年早逝多由此而來。其實，只要注意飲食搭配，也可以補充身體的營養。
長期高強度用腦的人需要補充醯膽鹼，增強記憶力。這里給腦力勞動者推薦一個晚餐營養食譜：100克清蒸鯽魚或素燒豆腐，200克涼拌芹菜或菠菜，一個玉米面的窩頭，一小碗紫菜湯（不要加蝦皮）或一碗紫米粥。
上班族晚餐食譜推薦
一頓簡單有營養的晚飯，可以很容易。我們為大家精選一些從准備到製作到出鍋可以在10分鍾之內做好的美味家常菜。
清炒荷蘭豆
荷蘭豆是重要的冬季蔬菜之一，荷蘭豆顏色脆綠，味道也如顏色般脆嫩爽口，不論清炒、葷素搭配著炒都很好吃，色香味俱全，而且營養非常豐富。荷蘭豆因其極為鮮嫩的特點，烹飪時不宜久燒，應保持色綠質嫩的口感。
原料：荷蘭豆150克、大蒜3瓣、食用油適量、鹽適量、雞精少許。
做法：
1、原來准備好；荷蘭豆去筋洗凈，大蒜剁碎；炒鍋內入適量油，入蒜末炒香。
2、入荷蘭豆大火快炒至變色；調入鹽翻勻；調入雞精翻勻；放入一點點水或高湯令鹽融化，馬上關火出鍋。
蚝油杏鮑菇
蚝油杏鮑菇是我們平日里經常烹飪的一種做法，也是一道快手菜，做法非常簡單，但味道很獨特，杏鮑菇的脆滑加上蚝油的鮮味，吃到嘴裡口感很好，再加上配菜顏色更豐富，營養更全面。
原料：杏鮑菇250克，青椒1個、紅椒1個、黃椒1個、大蒜5顆，蚝油適量，鹽適量。

6、有哪些非常適合自己學習的快手菜？

大周末的，咱也別整的四脖子汗流的做飯了，做個簡單的香煎牛仔骨再來點紅酒，解饞還有情調是不？

7、晚飯做什麼好吃

第一天晚餐：酸辣白菜、清炒藕片、冬瓜排骨湯、紅薯米飯

蓮藕去皮切成薄片，用清水淘洗干凈。熱鍋倒油燒熱，放入蔥姜炒香，再倒入藕片大火快速翻炒，炒的過程中淋入少許清水，防止藕片粘鍋。藕片炒熟，加入鹽、白糖、香醋、香油，再來一些蔥姜碎，大火炒勻就可以了。清脆爽口，這道菜我家孩子特別喜歡吃。

現在是吃白菜的季節，將白菜切成小塊，白菜幫和白菜葉分開放。熱鍋涼油放入辣椒和蒜末炒香，然後倒入白菜幫大火炒軟，再倒入白菜葉大火炒熟，最後加鹽、白糖、醋調味就可以了。

排骨涼水下鍋焯水，然後清洗干凈。放在砂鍋中燉一個小時，然後放入冬瓜，再燉20分鍾，最後只需要加鹽調味就好了。冬季天氣乾燥，記得多喝湯湯水水。

第二天晚餐：豆腐燒白菜、紅燒帶魚、蒜黃炒雞蛋、藜麥米飯

帶魚處理干凈，熱油下鍋，煎至兩面金黃以後加入蔥、姜、蒜、鹽、生抽、老抽、醋、清水，燉至入味。最後加入水澱粉勾芡，收汁出鍋。

小白菜燉豆腐，先把豬肉炒一炒，再加入老抽、生抽炒香。然後倒入豆腐，再加入清水大火燒至入味。最後放入小白菜，加入鹽調味，大火燒至斷生就好了。

蒜黃炒雞蛋，鮮香四溢，又是一道快手菜，特別喜歡。

第三天晚餐：白菜肉包、小米粥

大白菜肉包是冬天不可錯過的美味，調餡的時候記得搭配一些粉條，粉條可以吸收白菜裡面的水，做好的包子不出湯，但是鮮香又多汁