1、如何判斷西瓜是否成熟？
（1）根據雌花開放後的天數確定西瓜的成熟度 西瓜的同一品種在同樣溫度條件下，從雌花開放至果實成熟的天數基本上是固定的，因此開花坐果期在瓜田每隔3天插上不同顏色的標志棒，標明開花日期，然後推算每批（相同顏色標志棒）果實的發育天數，再決定採收期，這是確定成熟度比較科學和可靠的方法，而且簡便易行。一般早熟品種雌花開放至成熟需28～30天，中熟品種雌花開放至成熟需31～35天，而晚熟品種雌花開放至成熟需35天以上。但坐果期氣溫高低不同，開花至成熟的天數也不同，氣溫高果實成熟快，氣溫低果實成熟慢。不同地區氣溫變化不同，引種西瓜品種時雌花開放至採收的天數也有變化。因此，應根據品種介紹的資料，並從形態特徵上試采瓜樣來確定其適宜成熟度。
（2）根據積溫來確定西瓜的成熟度 這是一種更為客觀和精確的方法。據測定，一般特早熟的小果型品種開花至成熟的積溫為700℃左右，早熟品種為800℃左右，中熟品種900～1000℃，中熟品種1000℃以上。用積溫作為採收的依據應每天測量記錄平均溫度，和計算開花至成熟的天數或果實生長期間的平均溫度，如一品種果實成熟需要的積溫為800℃，結瓜期的日平均溫度為25℃，則雌花開花後需要800÷25=32（天）才能成熟。
（3）根據西瓜的外觀特徵確定其成熟度 不同品種果實成熟時都會顯示該品種固有的特徵，果實表面色澤由暗變亮，皮色老化，果面的花紋清晰，以手觸摸手感光滑，著地面底色呈深黃色，果臍向內凹陷，果蒂處略有收縮，以上均為熟瓜的形態特徵，反之則為生瓜。
（4）根據果實的聲音確定其成熟度 以手拍打果實，發出「噔、噔」濁音的為熟瓜，發出清脆音的則為生瓜，發出敲木頭的聲音為陰瓤瓜。
（5）根據果實的比重確定其成熟度 生瓜的比重大，放在水中下沉，過熟的瓜則上浮，而適度成熟的瓜為半浮於水面。採收時難以逐個測定其比重，一般憑經驗來判斷。
（6）根據果柄及卷須的狀態確定成熟度 果柄上茸毛稀疏、脫落為果實成熟的表現；在葉蔓正常時，著果節上的卷須一半以上乾枯的為熟瓜。
2、怎樣判斷地里的西瓜成熟沒成熟
1、觀色聽聲。瓜皮表面光滑、花紋清晰、紋路明顯、底面發黃的，是熟瓜；表面有茸毛、光回澤暗淡、花斑答和紋路不清的，是不熟的瓜；用手指彈瓜聽到「嘭嘭」聲的，是熟瓜；聽到「當當」聲的，還沒有熟，聽到「噗噗」聲的，是過熟的瓜。
2、看瓜柄。綠色的，是熟瓜；黑褐色、茸毛脫落、彎曲發脆、蜷須尖端變黃枯萎的，是不熟就摘的瓜；瓜柄已枯乾，是「死藤瓜」，質量差。
3、看頭尾。兩端勻稱，臍部和瓜蒂凹陷較深、四周飽滿的是好瓜；頭大尾小或頭尖尾粗的，是質量較差的瓜。
4、比彈性。瓜皮較薄，用手指壓易碎的，是熟瓜；是指甲劃要裂，瓜發軟的，是過熟的瓜。
5、用手掂。有空飄感的，是熟瓜；有下沉感的，是生瓜。
6、試比重。投入水中向上浮的，是熟瓜；下沉的是生瓜。
7、看大小。同一品種中，大比小好。
8、觀形狀。瓜體整齊勻稱的，生長正常，質量好；瓜體畸形的，生長不正常，質量差。
3、地里的西瓜怎樣看生熟
1、觀色聽聲。瓜皮表面光滑、花紋清晰、紋路明顯、底面發黃的，是熟瓜；表面有茸毛、光澤暗淡、花斑和紋路不清的，是不熟的瓜；用手指彈瓜聽到「嘭嘭」聲的，是熟瓜；聽到「當當」聲的，還沒有熟，聽到「噗噗」聲的，是過熟的瓜。
2、看瓜柄。綠色的，是熟瓜；黑褐色、茸毛脫落、彎曲發脆、蜷須尖端變黃枯萎的，是不熟就摘的瓜；瓜柄已枯乾，是「死藤瓜」，質量差。
3、看頭尾。兩端勻稱，臍部和瓜蒂凹陷較深、四周飽滿的是好瓜；頭大尾小或頭尖尾粗的，是質量較差的瓜。
4、比彈性。瓜皮較薄，用手指壓易碎的，是熟瓜；是指甲劃要裂，瓜發軟的，是過熟的瓜。
5、用手掂。有空飄感的，是熟瓜；有下沉感的，是生瓜。
6、試比重。投入水中向上浮的，是熟瓜；下沉的是生瓜。
7、看大小。同一品種中，大比小好。
8、觀形狀。瓜體整齊勻稱的，生長正常，質量好；瓜體畸形的，生長不正常，質量差。
具體的：
一、表皮缺乏水分、乾巴巴的瓜，或者表皮傷痕累累，色澤不一致的瓜，主要是體形較小的西瓜，不能買。這一類瓜通常是所謂的敗藤瓜。西瓜在成熟過程中，瓜農會到密密麻麻長滿藤葉的瓜地里巡視，免不了踩到一些西瓜藤，而夏季光照強烈，被踩到的瓜藤會乾枯死亡，造成相應藤上的西瓜無法獲得養分，於是在烈日的暴下，西瓜被曬熟。這類瓜個頭通常不大，而且水分少，不甜也不脆，挑到這類瓜，失敗。
二、西瓜的品種，按照顏色、體形分，主要有三類，一種是圓形（球形）的帶有青黑色花紋的虎皮瓜（俗稱「爆炸瓜」，南京城長叫賣東台爆炸瓜雲雲，其實和土壤、氣候並沒有十分緊密的關系。江蘇各地都可以種植，南通沿海一帶，沙質土壤出產的西瓜，品質
也相當優秀，給家鄉的西瓜吹捧一下），該類瓜皮薄肉甜，但個頭相對較小。第二種是橢圓形的青色淺紋瓜，這類瓜皮厚子粗，口味一般，通常不好吃的瓜以這一類居多。第三類是橢圓形的青黑皮瓜，甚至長得像冬瓜，這類瓜往往體形較大，籽細肉甜，且瓜比較容易存放、運輸，比虎皮瓜「安全」。因而購買時，首先可以選擇虎皮瓜，其次如果需要中途運輸等，則青黑皮瓜是上選。 這里所說的西瓜品種，不包括一些特種西瓜，如特小鳳等。
三、西瓜的個頭和成熟程度是有一定關聯的。根據我的經驗與觀察，碩大的西瓜不是最早成熟的，但絕對不是最晚成熟的，通常在西瓜成熟的中間檔期。因此，在西瓜大都未上市前，要買中小個頭的瓜，成熟的概率要大一些，而大個的西瓜成熟的概率低一些。同
樣的道理，到了西瓜大規模上市的時候，就不適宜買小瓜了。小型的西瓜可能是早熟品種（早栽西瓜）里的敗藤瓜。
四、檢驗西瓜成熟的方法，主要有三種，一是觀察植株法。從瓜蒂所在的藤向上和向 下看，各有三支以上的須（西瓜的瓜蒂與藤蔓的連接處長有長長的捲曲的須，原先可以用來起攀附固定作用，但在進化過程中逐漸退化了）自然乾枯，則表明西瓜的生長已經自然
結束，西瓜成熟了。第二種，聽聲音法。成熟的西瓜，存在一定的水分散失，因此用手指敲擊，聲音呈混沌狀，而不太成熟或者生的西瓜，聲音較為清脆。第三種，是笨方法。在水桶里放置半盆以上的水，如果西瓜輕易地飄浮在水上，則西瓜是成熟的，否則就是生的。當然，這一規則不適用於第一條所講的曬熟的瓜。
4、地里的西瓜怎麼看是成熟的
果實性狀觀察法。果實成熟後一般果皮堅硬光滑具有光澤，果皮花紋清晰，呈版現本品種固有的熟瓜皮色。果權實臍部(花冠脫落處)和果蒂(果柄著生處)部位向里收縮、凹陷，果實著地部分轉黃粗糙，果柄剛毛稀疏變黃不顯，即為熟瓜。另外，與果實同節或前面一節卷須枯萎，也可作為果實成熟的標志，不過因植株長勢強弱而有變化。如在西瓜一栽多熟中，第一、二茬瓜收瓜期莖葉生長旺盛，果實雖已成熟，但卷須並不一定枯萎；第三茬瓜的莖葉長勢衰敗，卷須雖已枯萎，果實也未必成熟。因此，應結合其他條件綜合判斷。彈瓜聽聲法。成熟的果實用手撫摸瓜面有光滑感，用手指彈瓜發出"嘭嘭"的濁音，未成熟的瓜發出的聲音是"噔噔"的實音，如果發音"噗噗"則是過熟瓜。應注意的是，結果期雨水較多時，彈瓜後聽到的聲音雖是實音，但瓜卻是熟的。此外，有些緊皮品種，果實成熟後用手指彈仍是"噔噔"的實音應區別對待。
5、怎樣才會知道西瓜已經成熟了？
各地西瓜成熟的時間都不一致，北方農歷五月即有西瓜上市。判斷西瓜成熟的五種方法： 1、標記法：這是判斷西瓜成熟的最簡單的方法。即對開花的西瓜做上標記，按品種所要求的成熟天數，到期隨意採收幾個西瓜觀察成熟度，以便確定可否採收。 2、觀察西瓜秧的卷須：成熟西瓜的前一個節位或後一個節位上的卷須變黃或枯萎，說明西瓜已成熟。 3、觀察西瓜皮：成熟的西瓜瓜皮發亮，花紋清晰，表皮細筋突起，貼地面處的瓜皮，皮色深綠的品種為黃色，皮色為淺色的品種則變為綠白色，則西瓜已成熟。 4、敲打西瓜：一隻手托起西瓜，另一支手輕輕敲瓜皮時，發出低沉混濁的「膨膨」聲，托瓜的手會有震顫感，說明已成熟。 5、放在水中觀察：成熟的西瓜，放在水中能浮起，不成熟的西瓜不能浮起。選購優質西瓜主要通過看、摸、掂、聽來鑒別。
看。花皮瓜類，要紋路清楚，深淡分明；黑皮瓜類，要皮色烏黑，帶有光澤。無論何種瓜，瓜蒂、瓜臍部位向里凹入，藤柄向下貼近瓜皮，近蒂部粗壯青綠，是成熟的標志。
摸。用拇指摸瓜皮，感覺瓜皮滑而硬則為好瓜，瓜皮粘或發軟為次瓜。
掂。成熟度越高的西瓜，其份量就越輕。一般同樣大小的西瓜，以輕者為好，過重者則是生瓜。
聽。將西瓜托在手中，用手指輕輕彈拍，發出「咚、咚」的清脆聲，托瓜的手感覺有些顫動，是熟瓜；發出「突、突」聲，是成熟度比較高的反映；發出「噗、噗」聲，是過熟的瓜；發出「嗒、嗒」聲的是生瓜。
6、怎麼樣識別地里的西瓜有沒有成熟
果皮花紋清晰來，呈現本品自種固有的熟瓜皮色。果實臍部(花冠脫落處)和果蒂(果柄著生處)部位向里收縮、凹陷，果實著地部分轉黃粗糙，果柄剛毛稀疏變黃不顯，瓜的莖葉長勢衰敗，卷須雖已枯萎，有些焦黃，用手指彈瓜發出"嘭嘭"的濁音即為熟瓜，未成熟的瓜發出的聲音是"噔噔"的實音，如果發音"噗噗"則是過熟瓜。
7、怎麼才能知道地里的西瓜熟了？
1、是聽聲音，可以一手捧瓜，一手以指輕彈，凡聲音剛而脆，如擊木板的「冬冬」或「得得」聲版，權是為未 熟的象徵；聲音疲而濁，近似打鼓的「卜卜」聲且有震動的傳音，才是夠熟的標志。
2、標記法。在西瓜雌花開放或授粉後，在花旁插一高50厘米樹枝或竹條作標記，上端塗上不同顏色的油漆。每2天更換一種顏色，進行單瓜標記。按各個品種成熟所需積溫或天數推算成熟期。通過標記坐果日期和切瓜檢查相結合，按標記適期採收。
3、看形狀，鑒別西瓜的皮色和瓜蒂、瓜臍。瓜形端 正，瓜皮堅硬飽滿，花紋清晰，表皮稍有凹凸不平的波浪紋，瓜蒂、瓜臍收得緊 密，略為縮入，靠地面的瓜皮顏色變黃，就是夠熟的標志。
8、地里的西瓜怎麼才能知道西瓜熟了？
瓜的熟度。請注意三條要領：一是看形狀，鑒別瓜的皮色和瓜蒂、瓜臍。凡瓜形端
正，瓜皮堅硬飽滿，花紋清晰，表皮稍有凹凸不平的波浪紋，瓜蒂、瓜臍收得緊
密，略為縮入，靠地面的瓜皮顏色變黃，就是夠熟的標志；二是聽聲音，可以一手
捧瓜，一手以指輕彈，凡聲音剛而脆，如擊木板的「冬冬」或「得得」聲，是為未
熟的象徵；聲音疲而濁，近似打鼓的「卜卜」聲且有震動的傳音，才是夠熟的標
志；三是端重量，生瓜含水量多，瓜身較重；成熟的瓜，因瓜肉細脆組織鬆弛，體
重就比生瓜輕些。除此之外，還要注意，如果瓜皮柔軟、瘀黑，敲聲太沉，瓜身太
輕，甚至搖瓜聞響，那又會是倒瓤爛瓜，不堪食用。
1．目測法。看果實外觀和剛毛卷須。果實表面表現出該品種固有的皮色，網紋或條紋等形態特徵。成熟的瓜紋絡清楚，深淡分明，果柄基部略有收縮，果臍向里凹陷，著地部位變黃；植株生長正常情況下，坐果節和前後這卷須均枯萎，果柄剛毛稀疏脫落，表示果實成熟。
2．手測法。用手指彈瓜或用手掌拍瓜、摸瓜。彈瓜發生濁音是熟瓜。發出剛脆清音為生瓜。用手觸摸瓜皮時，有滑感的為熟瓜，發澀的是生瓜。一手托瓜，一手在瓜上邊輕輕拍打，如托瓜的手心微感顫動，瓜發出砰砰的濁音是熟瓜，如托瓜的手不感到顫動，發出噔噔聲音屬生瓜。用兩手同時擠壓果實兩端，放在耳邊靜聽，如有嘶嘶瓜瓤開裂聲音是熟瓜。同品種同體積的西瓜，生瓜比成熟瓜重，過熟瓜比成熟瓜輕。有經驗者可採用「過手托瓜」的鑒定方法，即二手托瓜時稍感重量輕者，為成熟度較好西瓜。
3．標記法。在西瓜雌花開放或授粉後，在花旁插一高50厘米樹枝或竹條作標記，上端塗上不同顏色的油漆。每2天更換一種顏色，進行單瓜標記。按各個品種成熟所需積溫或天數推算成熟期。通過標記坐果日期和切瓜檢查相結合，按標記適期採收。
4．比重法。測定果實比重。成熟西瓜與水的比重在常溫下是不相同的。成熟度適宜的西瓜密度為0.9~0.95，生瓜的比重大於0.95，小於0.90為過熟瓜。可將西瓜放入水中進行觀察，若西瓜完全沉沒表明生瓜，浮出水面部分很大；表明熟過頭，浮出水面不大，表明熟瓜。
9、怎麼樣看地里的西瓜熟不熟了？
看 花皮瓜類，要紋路清楚，深淡分明；黑皮瓜類，要皮色烏黑，帶有光澤。無論何種瓜，瓜蒂、瓜臍部位向里凹入，藤柄向下貼近瓜皮，近蒂部粗壯青綠，是成熟地標志。 摸 用拇指摸瓜皮，感覺瓜皮滑而硬則為好瓜，瓜皮粘或發軟為次瓜。 掂 成熟度越高地西瓜，其份量就越輕。一般同樣大小地西瓜，以輕者為好，過重者則是生瓜。 聽 將西瓜托在手中，用手指輕輕彈拍，發出「咚、咚」地清脆聲，托瓜地手感覺有些顫動，是熟瓜；發出「突、突」聲，是成熟度比較高地反映；發出「噗、噗」聲，是過熟地瓜；發出「嗒、嗒」聲地是生瓜。 挑選西瓜的誤區： 1、聽聲音：一般人認為，聽聲音，就可以挑出好西瓜。各種類型地西瓜都可以通過聽來選擇。其實，不同地西瓜因為皮地厚薄，韌脆而會有不同地聲音。 2、看瓜底子：一般人認為，瓜底黃了，就一定是熟瓜。其實有時種地時候因為瓜底不見光，所以，可能在三、四分熟地時候，已經黃了 正確方法： 1、選擇優質地品種：市面上西瓜比較多地，小西瓜有小蘭、黑美人，中型西瓜有8424、8714等，大型西瓜一般沿海較少食用了。買瓜地時候來指定品種或許可以收到意想不到地效果。 2、聽聲音：小西瓜目前花皮地一般都是皮比較脆地，如果聽到比較清脆地聲音地即可，比較蒙地可能就不熟了。而其他皮色地如黑美人等，因為皮比較厚，聽起來就要蒙一點，如果聽起來象冬瓜一樣肯定不熟了 3、看皮色：一般來講，成熟地西瓜一般是比較光滑，有光澤地，如果你看上去還有剛毛，那就說明這個瓜地熟度可能就不夠了 4、看花紋：花皮瓜成熟後，花紋一般能散開，如果還是緊緊地，那就不行了。 5、看瓜蔓：現在地瓜農為了顯示瓜地美觀，一般會留瓜蔓銷售，只要看生瓜地那節地卷須如果發焦了，那就可以。如果沒有，那它地熟度就還差點了