1、怀远大骨头酸菜鱼订餐电话
老骨头的是8855777，现在估计不好订了，我还是昨天订的今晚的！
2、大骨头酸菜鱼的做法，大骨头酸菜鱼怎么做好吃，大骨头
主料鲢鱼尾1条猪大骨头1根辅料油适量料酒25ml辣椒4个葱适量蒜瓣5个鸡精少许熟芝麻适量花椒20粒香菜少许酸菜鱼调料1袋姜适量
步骤
大骨头酸菜鱼的做法步骤11.准备好所有的食材。
大骨头酸菜鱼的做法步骤22.腿骨冷水入锅焯烫一下备用。
大骨头酸菜鱼的做法步骤33.腿骨放入电压锅中加入葱姜，大料料酒。
大骨头酸菜鱼的做法步骤44.加盖按下排骨健。
大骨头酸菜鱼的做法步骤55.提升提示后腿骨汤煮好备用。
大骨头酸菜鱼的做法步骤66.鲢鱼尾洗净切块用油煎至微黄备用。
大骨头酸菜鱼的做法步骤77.炒锅倒油爆香葱姜，辣椒，蒜瓣。
大骨头酸菜鱼的做法步骤88.倒入酸菜翻炒片刻出香。
大骨头酸菜鱼的做法步骤99.然后加入大骨汤和料酒。
大骨头酸菜鱼的做法步骤1010.放入鱼块炖煮15分钟。
大骨头酸菜鱼的做法步骤1111.取一个小锅加入香油放入花椒小火炸香。
大骨头酸菜鱼的做法步骤1212.把热油浇入鱼锅中。
大骨头酸菜鱼的做法步骤1313.倒入碗中撒上香菜和熟芝麻即可上桌。
小贴士
这道菜我没有再放盐，因为酸菜非常的咸，你可以和自己买的酸菜味道自行调整，不够味自己再加盐。
鱼煎至一下在炖煮，可以减少腥味。鱼可以随意，黑鱼，草鱼都可以。
3、不吐骨头酸菜鱼是真鱼肉吗？
当然是真鱼，因为骨头也是被饭店。处理好的了，所以才会没有骨头，是一个安全特色。
鱼是非常有营养的一种食物，但是在吃鱼的时候很多人会觉得很麻烦，也得很注意，因为鱼有很多的鱼翅，一不小心就会卡住喉咙。但是现在可以不用担心，因为一些地方、饭店他们会选择做无骨鱼，提前把刺去掉，这样我们吃的时候就方便很多了。
那么首先先从侧面切出主骨和腹部的大鱼刺，把鱼肉分成两半，然后把鱼肉切成薄薄的一片，之后把大鱼刺一根根的挑出来，一些挑不出来的鱼刺就可以把它剁碎。这样我们就吃不到鱼刺了，非常好吃。
注意事项：
避免空腹吃鱼：吃鱼的时候要注意因为鱼肉中含有很多的嘌呤物质，需要碳水化合物来分解，如果空腹吃鱼很容易导致体内嘌呤含量上升而引起体内的酸碱不平衡。最好是能够先吃米饭，来帮助分解鱼肉中的嘌呤物质。