新媒体对饮食文化的传播

1、如何传播餐饮文化和饮食健康的理念

做到饮食均衡，荤素搭配以素为主。不吃或少吃油炸食品，腌制食品，烧烤食品，这些都是致癌的。

2、中国饮食文化主要通过什么传播到世界各地？

历史上中外饮食文化交流的渠道有多种，主要有六大类型：
一、张骞出使西域为代表的西北陆路丝绸之路上的交流；
二、玄奘西行为代表的佛教文化交流中的饮食文化交流；
三、贡使与商人为主体的文化与商业性交流中的饮食文化交流；
四、郑和下西洋为代表的政府大规模的海上交流；
五、传教士对中外饮食文化交流的作用；
六、华侨对饮食文化的外传作用。

3、新媒体对文化传播都有哪些作用

文化的社copy会功能。这其中包括文化在传播中体现的价值整合功能、规范整合功能以及结构整合功能。不同的社会群体具有不同的文化。文化的差异是传播的最大障碍。而现代大众传媒的出现与发展使得其在文化传播的过程中越过并且打破了这种文化的界限。大众传媒用其统一的符号首先在社会心理上取代了文化差异造成的排斥感。因此在以大众传媒为载体的文化传播过程中，文化的整合的社会功能可以很好运转。尤其是在价值整合的功能上，体现的最为突出。随着科学技术的发展尤其是20世纪末IT技术的飞速发展，大众传媒的手段在原来的传统三大媒体基础上又增加了第四媒体----互联网络。互联网络的出现使得大众传媒以更快的速度、更广的范围将文化传播到可及的范围内。甚至超越了传统媒体在传播过程中所遇到的国界、文字的限制。这样一来，几乎所有的文化得以在大众传媒中交融。多元的社会价值在这里得到有效的整合。

4、新媒体平台能给餐饮企业带来什么？

一）善于制造话题，引发受众关注

餐饮企业不能简单地将“互联网＋”

等同于用互联网卖东西，而是要将互联网思维融入餐饮行业的各方面。黄升民教授认为，互联网思维的特质包括：在资源上以丰裕替代稀缺，在传播行为上以互动替代单向，在传播渠道上以平台替代管道。②对于餐饮企业来说，传统的老字号对于年轻的消费群体并不具备特别的吸引力，而他们对于网络上的热门话题关注度和参与度较高，乐于分享自己的见闻。餐饮企业在进行新媒体营销时正是抓住了这一点。2014年9月，泰国皇室公主诗琳通因喜欢吃川菜，在六十岁生日时宴请宾客，指定眉州东坡作为唯一的餐饮服务商，这也是中国餐饮企业第一次走出国门，眉州东坡成为了制作外国国宴的首家老字号品牌。此后，眉州东坡意识到了其中的商机，火速结合微信媒体开展了广告营销活动。雕爷牛腩凭借着周星驰的电影《食神》原型的故事背景，开业预热时邀请微博大V、明星、媒体等到店免费品尝，并邀请话题人物苍井空到现场助威，成功为品牌打开了知名度

（二）与客户互动频繁，社交传播效果强

黄太吉煎饼在新浪微博拥有14万粉丝，重视与粉丝之间的交流，对于粉丝的评论和＠都尽量回复，并经常开展很多线下活动，通过讲座与粉丝加强交流。望湘园仅在微信“摇一摇”活动中就保持了用户的持续性关注。在2015年羊年春晚，微信摇红包成为热门话题时，望湘园推出了洋洋得意系列卡券，二十张卡券都以望湘园冬季主推的菜品为基础，给予折扣或赠品优惠。由于春节期间是餐饮业的旺季，客户在门店消费时参与积极性也高，微信“摇一摇”增加了品牌与用户的互动频次。在这之后，望湘园发起“为爱吃狂”活动，并联合“掌上北京”“北京吃货”“北京北京”等知名微信公众号宣传，发出新菜50元专享券。卡券必须通过门店“摇一摇”或者社交媒体转发才能获得，无形中强化了用户自发的社交传播

（三）促销形式新颖有趣，销售转化率高

餐饮企业进行新媒体营销过程中，当拥有了一定的话题热度后，让促销能够产生实际收益是进行新媒体营销的重要内容。眉州东坡结合话题营销同时开展促销，当客户

来到眉州东坡门店时，

开启微信“摇一摇”即可获得一张卡券，免费兑换一根价值12元的泰国公主国宴上的同款香肠。在开启微信“摇一摇”活动的二十多天里，活动共发出了近8万张微信卡券，最终兑换超过6万张，卡券核销率达到80％。北京的局气餐厅也在促销方式上玩出了新花样，在微信“摇一摇”活动中，设置了很多趣味卡券，比如“加塞儿券”“京味十足”“如鱼得水”“比逼格更逼格”等，设计得新颖有趣，吸引了消费者参与到营销活动中来。

（四）特色化的服务和产品

在餐饮企业的最终消费环节中，

门店的装修和服务会直接影响顾客购买行为的完成，因此特色化的服务和产品成为留住顾客的关键点，有助于制造社交媒体讨论和分享的话题。黄太吉煎饼每家门店大约10平米左右，在店内装潢上结合港式茶餐厅的格调，店面陈设有来自世界各地的新奇玩意儿，比如来自华盛顿国家天文博物馆的阿波罗登月杯，来自日本的招财猫，来自纽约的爱因斯坦玩偶，增加了门店的趣味性。店内服务员会在儿童节当天扮演动画片中的人物送餐，顾客戴红领巾入店可以免费获得煎饼果子。雕爷牛腩主打“轻奢餐”品牌，主营新中式创意料理，店内服务员均以黑纱蒙面，添加了就餐时的神秘气氛。顾客上座之后，店员会端来四杯好茶，依次是西湖龙井、冻顶乌龙、茉莉香片、云南普洱，并提醒客人从左往右依次品尝。除了提供优质的服务以外，餐饮企业的产品也各具特色。局气餐厅著名的局气炒饭，原材料是黑米，但却做成蜂窝煤的形状，服务员将其端上桌后会浇黄酒点火，在跳跃的火焰旁说祝福语“祝大家红红火火”，形式新颖独特，吸引了顾客在社交媒体发布、传播。

5、中西方饮食文化如何传播？

教科书上学习，新闻报纸上播报，

6、哪些因素以怎样的方式推动了饮食文化的传播与交流？

味精3克，鸡蛋8个，酱油8勺，精盐2克，白糖3克，辣椒8克，料酒5克，那些因素以这样的方式推动了饮食文化的传播与交流。

7、新媒体传播的特点有哪些？

特点：

1、交互性较强：在新媒体时代中信息传播渠道多元化，受众可以自主的参与到传播系统中，交互性较强。

2、海量化信息承载功能以及信息碎片化：新媒体凭借强大的技术手段使得海量化的信息以简短精炼的形式得以存贮于平台上，信息传播较为碎片化。

3、资源的可共享性：在互联网上，例如百度文库、优酷视频是一种不限地域、行业、年龄等的资源共享平台，用户可以上传和下载互联网资源。

4、超文本、超链接的应用并提供多媒体支持：新媒体支持很多文件格式而超文本与超链接则使得网民方便快捷的使用网络资源。

5、个性化与主动性较强：网民可以主动地按照自己的喜好去搜索自己感兴趣的信息内容，基本上不受时空限制，个性化极强。

6、虚拟社群化：网络社交是继网络兴起后发展起来的，是在网络上建立一个虚拟化信息的传播环境，使用的用户构成了虚拟的社群。

新媒体是新的技术支撑体系下出现的媒体形态，如数字杂志、数字报纸、数字广播、手机短信、移动电视、网络、桌面视窗、数字电视、数字电影、触摸媒体等。相对于报刊、户外、广播、电视四大传统意义上的媒体，新媒体被形象地称为“第五媒体”。

利用数字技术和网络技术，通过互联网、宽带局域网、无线通信网、卫星等渠道，以及电脑、手机、数字电视机等终端，向用户提供信息和娱乐服务的传播形态。

(7)新媒体对饮食文化的传播扩展资料：

新媒体是相对于传统媒体而言，是报刊、广播、电视等传统媒体以后发展起来的新的媒体形态，是利用数字技术，网络技术，移动技术，通过互联网，无线通信网，有线网络等渠道以及电脑、手机、数字电视机等终端，向用户提供信息和娱乐的传播形态和媒体形态。

媒体是具备价值的信息载体。载体具备一定的受众，具备信息传递的时间，具备传递条件，以及具备传递受众的心理反应的空间条件。这些综合形成媒体的基本价值。这个载体本身具备其价值，加之所传递信息本身的价值，共同完成媒体存在的价值。

这个也就是媒体存在价值。即便理念上新形式上新科技进步也具备一定受众，但是媒体成本远高于受众所带来的商业效益，亦不能形成媒体的有效价值。

效应是在一定环境下，因素和结果而形成的一种因果现象。新媒体必须具备形成特定效应的特性。或者说新媒体必须具备形成一种更新的效应的特性。新媒体必须具备影响特定时间内特定区内的人的视觉或听觉反映的因素，从而导致产生相应的结果。