1、食道癌术后营养食谱
食管癌的治疗方法有以下几种：
1、食管早癌病变范围较浅，主要局限于黏专膜上皮范围内，可通过在内属镜下完整切除病变黏膜进行治疗；
2、早期食管癌，采用手术配合化疗，或放疗配合化疗；
3、晚期食管癌的治疗，采用生物免疫治疗和靶向药物使用。注意患者的营养摄入，如果不能进食，可用植入食管支架和胃造瘘手术治疗，改善患者营养状态，提高患者生存质量。
2、我父亲9月初查出食管癌第三期，9月13日做了下段食管切除手术，禁食三周后开始吃流质饮食，现在身体比
病情分析来： 食道癌如果源是早期的除了颈段和胸上段的可以采用手术的治疗方法。如果是胸上段的和颈段的就不能采用手术了，或者是手术的难度很大，建议采用精确的放疗。
意见建议：一般的手术后如果病人手术恢复的可以，可以采用化疗的，建议尽早的采用化疗。事实证明手术后的化疗能明显的降低肿瘤的复发率和转移率。病人的身体能否承受的住化疗还要看具体的化疗方案，和身体评估情况，一般都会有化疗前身体的评估。身体虚弱的尽早的补液恢复。原则上化疗越早越好。
3、食道癌手术后多久正常饮食
大致可分为四个阶段.
鼻饲阶段术后1～5天,病人刚好处在手术的创伤期,吻合口尚未愈合,胃肠功能也未很好恢复,消化功能差.其间只能采取鼻饲.就是经鼻放置一根很细并且是特制的营养管直达空肠以输送营养.鼻饲阶段可喂病人混合奶,菜汁,果汁,米汤等,注入量可由第一天的500毫升,分2～3次滴注,以后每天根据病人的耐量增加至1500～2000毫升.滴入时的温度以与体温近似为宜.要求鼻饲营养液尽量达到含蛋白质,脂肪,碳水化合物,维生素,盐和水比例适当的要求.
流食阶段指术后5～10天.此间,病人已基本度过了手术创伤期,胃肠功能开始逐步恢复,表现为有食欲,肛门排气（俗称放屁）.可以先给予白开水少量（3～5汤匙）,逐渐增加至30～50毫升,如无明显不适,可给予米汤,蛋汤,鲜奶,鱼汤和各类家禽煨的汤,每次100～200毫升,每天5～7顿.
半流饮食阶段从术后第二周开始.此间,病人术后留置的各种引流管已拔除,静脉输注液体也渐停,除个别高龄或超高龄患者不能下床活动外,大多都可以行走活动,食量逐渐增加.但此期只能少食多餐,以易消化的无渣食物为主（如稀饭,面条,鸡蛋羹,豆腐等）,尤其是一些术前食量大的病人切忌大量进食,以免引起消化道并发症或吻合口瘘.
正常饮食阶段此阶段一般从术后的第四周开始.此间,大多数病人已出院在家休息,由自己的亲人照顾.这时可尽量扩大饮食范围（除油炸和甜食）,除医师出院时特别强调不能食用的食物外都可进食,并可指导病人做一些适当的体力活动,以利消化吸收.该期有少数病人可能会出现上腹饱胀,腹泻,吐酸水等症状。
4、食道癌手术后的饮食
饮食的一般原则
Ø 健康饮食原则：维持富含水果、蔬菜、全谷物、低红肉、低加工肉类、低糖、低脂的健康饮食，不推荐通过日常服用膳食补充剂来实现癌症控制。少吃多餐。
Ø 推荐的饮食成分为：
1. 三分之二（或更多）的蔬菜，水果，全谷物，或大豆
2. 三分之一（或更少）的动物蛋白
Ø 各期食管癌患者饮食要点：
1） 早期患者：饮食要平衡, 应以流质为主。治疗期间应给予清淡、营养丰富、易于消化的食物；治疗间歇阶段则宜多给具有补血、养血、补气作用的食品，以提高机体的抗病能力。固体食物一定要做到精而细。
2） 中期患者：注意补充微C及蛋白等营养物质。
3） 晚期患者：应遵循高蛋白、高热量、高维生素的原则。在原来平衡膳食的基础上，每月增加富含蛋白质的肉鱼、蛋、奶、大豆制品3～5两，适当增加米面粮食等热量类食物。新鲜的蔬菜水果，要注意食物的加工制备方法，凡经口进食者，饮食一定要细软。根据病情可采用软食、半流质、流质、匀浆饮食及肠内营养制剂，其中匀浆饮食最为合适。匀浆饮食就是把要进食的食物煮熟后，加水用食物料理机搅碎而成的流质状营养液，比普通的流质如汤类更富有营养。
Ø 忌食食物
1. 忌烟、酒、咖啡；
2. 忌食多糖；
3. 忌辛辣刺激性食物：葱、蒜、韭菜、姜、花椒、辣椒、桂皮等；
4. 忌油煎、烧烤等热性食物；
5. 忌油腻、粘滞生痰的食物：如肥肉、各种甜食（含糖量较高的）、奶酪、奶油和肥鸭等；
6. 忌发物：如羊肉、猪头肉、虾蟹等海产品和公鸡等；
7. 限制红肉或加工食品摄入。
食管癌术后饮食调理
1. 鼻饲阶段——术后1～5天
患者处在手术的创伤期，吻合口尚未愈合，胃肠功能也未很好恢复，消化功能差。可喂病人混合奶、菜汁、果汁、米汤等，注入量可由第一天的500毫升，分2～3次滴注，以后每天根据患者的耐量增加至1500～2000毫升。滴入时的温度以与体温近似为宜。要求鼻饲营养液尽量达到含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、盐和水的比例适当的要求。
2. 流食阶段——术后5～10天
患者已基本度过了手术创伤期，胃肠功能开始逐步恢复，表现为有食欲、肛门排气。可以先给予白开水少量（3～5汤匙），逐渐增加至30～50毫升，如无明显不适，可给予米汤、蛋汤、鲜奶、鱼汤和各类家禽煨的汤，每次100～200毫升，每天5～7顿。
3. 半流质饮食阶段——从术后第二周开始
此时患者食量逐渐增加，但需注意只能少食多餐，以易消化的无渣食物为主（如稀饭、面条、鸡蛋羹、豆腐等）。切忌大量进食，以免引起消化道并发症或吻合口瘘。
4. 正常饮食阶段——从术后第四周开始
此时可扩大饮食范围，除油炸、辛辣刺激、甜食、冷流食等食物（详见饮食原则）外都可进食。适当做一些体力活动，可利于消化吸收。有少数病人可能会出现上腹饱胀、腹泻、吐酸水等症状，可服用吗丁啉、复方苯乙哌定等药。如用药后症状仍不缓解，患者应到医院诊治。可服用一些抗癌食物如人参皂苷rh2制剂，用以升高食道癌患者白细胞数量，增强抵抗力，降低放放化疗的毒副作用，可起到阻止肿瘤复发、转移的作用。
5、食管癌手术后吃什么营养
首先，食道癌术后1—3天应禁食，胃肠减压，主要靠静脉滴注葡萄糖、生理盐水、脂肪乳、氨基酸、维生素等药物维持营养。待手术后第3—4天，病人排气后，可以拔除胃管，进食流质，包括水、果汁、牛奶、菜汤等。
其次，食道癌病人在术后7天左右，即可不限量进食流质，并加入半流质，如大米粥、麦片粥、烂面条等，同时也应注意少食多餐，以免一次进食过多，胸腔内胃扩张，影响吻合口愈合及压迫心、肺，产生不适症状。
专家强调，食道癌病人在手术后2周，才可以进食软米饭、蔬菜，注意细嚼慢咽。手术后1个月，如果没有出现并发症表现，可正常进食。
在食道癌患者手术后，饮食护理要以流质、半流质为主。食管癌手术后的患者吃什么好？避兔任何刺激性饮食摄入，防止吻合口感染和损伤。经医生允许后再进普通食物。饮食应给予高营养，可在平日口味习惯的基础上，加食苡仁粥、糯米粥、鲜蛋、鲜肉、奶及新鲜果菜等。如食欲不振，可用鲜山植、乌梅、石榴等调理口味，增进食欲，也可用橘皮、生姜、冰糖、鸡等煮汤服食。放疗时，易引起口咽干燥、胸骨后灼痛等热灼阴伤的症状，故宜选用营养丰富，清软滋润，容易咽下的食物，如梨叶、蔗汁、牛奶、蛋羹、藕粉、银耳、苦瓜、油菜、木耳、紫菜、丝瓜、西瓜、绿茶、绿豆等。
6、食管癌术后饮食要注意什么啊。
您好！食道癌术后来患者的饮食要自注意多吃新鲜蔬菜和水果，如绿、黄、柠檬、芦笋、杏仁露、荸荠、红枣、大蒜和红蔬菜以及黑木耳等是抑癌物质，可以阻断癌细胞的生成，平时也应该多注意休息，不要太劳累，可以适当的做一些体育锻炼等，祝早日康复！
7、食道癌术后吃什么水果和饭菜好
食道癌术后饮食注意事项如下：
【宜】
(1)宜多吃能改善吞咽困难的食物，包括鲫鱼、回鲤鱼答、河蚌、乌骨鸡、梨、荔枝、甘蔗、核桃、韭菜、蒜、柿饼、藕、田鸡、塘虱、鸡嗉、牛奶、鹅血、芦笋。
(2)宜多吃具有抗食管癌作用的食物，如猕猴桃、无花果、香菇、蘑菇、金针菜、薏米、菱、橘子、苹果、橄榄、琼脂、沙虫、海蜇、荸荠、蛤蜊、鲨鱼、乌龟、甲鱼。
(3)胸痛胸闷宜吃韭菜、马兰头、无花果、杏仁、橘饼、鲎、黄鳝、猕猴桃、荠菜、泥鳅、蜂蜜。
(4)呃逆宜吃荔枝、刀豆、柿子、核桃、甘蔗、苹果、萝卜。
(5)便秘宜吃蜂蜜、荸荠、莼菜、海蜇、泥螺、海参、无花果、麦片、松子、芝麻、核桃、兔肉、桑椹、苹果、桃子。
【忌】
(1)忌烟、酒。
(2)忌霉变、污染食物。
(3)忌辛辣刺激性食物：花椒、辣椒、桂皮等。
(4)忌烟熏、腌制类含亚硝胺多的食物。
(5)忌坚硬不易消化、粗糙食物。
(6)忌暴饮暴食。