晚饭快手菜

1、晚餐营养搭配

晚餐通常是一天中最最丰盛的一顿但是对于人们来说平日里的忙碌可能会让人们没有时间也没有心情去准备晚餐，所以对于人们来说很多时候的晚餐都是随便糊弄一下并没有什么营养这样其实对于身体也没有好处所以给大家介绍几种营养搭配。

人每天一般有三餐，也有人多餐的情况，比如贫血的人可以少食多餐，每天最好要多于三餐。大家都提倡晚饭要少吃，一般吃七分饱就可以。很多朋友因为减肥就不吃晚饭了，认为这样减肥效果好，其实晚饭不但要吃，而且要调理吃好，很多朋友不知道晚饭吃什么比较好，晚饭吃什么菜谱?接下来我们来看看吧。

　

一.洋葱土豆炒火腿肠

洋葱原产亚洲西部，是一种四季都具有的蔬菜，润肠又理气和胃，且耐储存。我家每周都会吃洋葱，因为它百搭啊!今天洋葱搭的就是土豆和肉块火腿肠，都切成片片，与颜色鲜亮的红辣椒一同煸炒，不仅好吃，也有很好的营养价值，是一道适合上班族的快手菜。

二.炒肉皮

青椒绵软微辣、油豆腐吸满了浓浓的汤汁，一咬一口汁儿，加上QQ弹弹的肉皮，香辣入味，相当好吃!

晚饭吃什么菜谱

三.胡萝卜玉米骨汤

胡萝卜玉米混合骨头熬制成汤，不仅香甜美味，还营养丰富。

四.三菌蒸鸡

秋食菌菇清肠养胃。这道菜用到了牛肝菌、金针菜和黑木耳，不仅味道鲜美、营养价值极高，还富含各种氨基酸，常吃能提高免疫力。

五.上汤芦笋

新鲜时蔬在浓郁上汤里翻滚，蔬菜吸收了上汤味道的精华，吃到蔬菜的清新之余还能吃到浓郁的汤底味道。而蔬菜在浓汤点缀下，清鲜淡雅，在健康美味两不误之余，别有一番韵味。

晚饭吃什么菜谱

晚餐搭配,营养菜谱

六.豆角炒肉

豆角炒肉材料：四季豆角200克、猪肉150克、剁辣椒、青辣椒、豆豉、油、蒜瓣若干。

1、洗干净长豆角，切成0.5CM长的豆角丁丁备用;

2、肉切成肉丁

3、青辣椒、蒜瓣切碎备用;

4、点火，散蒜香锅，放油，小火炸成到略显黄色;

5、放如肉丁，炒成半熟，淋少许生抽出锅;

6、重新倒油，半热时倒入切好的长豆角，大火快炒到呈现深绿色时，放入肉丁同炒;

7、豆角和肉沫都熟了时候，放入一勺剁辣椒，拌匀。加少许盐即可出锅;

上述给大家介绍了几种比较常见的晚餐的营养搭配的菜谱并且上述的这些菜肴制作起来都比较简单所以很适合人们日常食用，对于人们来说晚餐不仅仅要吃的好并且也要注意营养的搭配这样对于一天的辛苦也有了更好的犒劳方式对身体也好。

2、适合便当带的菜谱

俗话说，早饭吃好，午饭吃饱，晚饭吃少。早上的时候，一定要吃的营养搭配全面，蔬菜水果、肉类或蛋类、奶类，碳水化合物三合一。

建议早餐如果肠胃可以，能吃水果的话，吃个苹果最好了；如果附近有卖早饭的，建议买菜饼，另外胡萝卜防电脑辐射；吃个煮鸡蛋（在鸡蛋的所有做法中，煮鸡蛋的营养保留率最高）或者酸奶、牛奶。

如果可以自己做，并且你是女生的话，建议煮杂粥吧，银耳、红豆、莲子、百合、薏米混合常用的小米、大米之类，既饱腹，又有利身体健康和美容。并且煮粥只要把粥煮上就行，中途注意不要糊了、沸了，还可以有时间洗脸刷牙。

“一日之计在于晨”，早餐是一天中最重要的一餐。

早餐摄食的能量占人体一天所需能量的30%，而早餐营养的摄入不足很难在午餐和晚餐中补充回来。均衡的饮食，健康的生活习惯，每天晨起的营养早餐习惯是每个人每天“必须”的功课！人体经过一夜的酣睡，机体储存的营养和能量消耗殆尽，激素分泌已经进入了一个低谷，大脑和身体的各器官难为无米之炊，记忆机能处于迟钝状态。

一款最最简单，而不浪费的蛋饼，如果前一天有剩下米饭，那么第2天的早餐就有着落了

主料：鸡蛋2个

配料：剩米饭半碗

调料：白糖少许

1：准备好鸡蛋、米饭、白糖。

2：鸡蛋磕入碗中，加入白糖搅拌均匀。

3：把剩米饭倒入蛋液里。

4：搅拌成颗粒分明的米饭蛋液。

5：平底锅刷一层薄油，倒入一半米饭蛋液，铺平锅底。

6：底部煎熟

这个米饭饼甜的、咸的，都好吃，依据个人喜好。做咸的可加入食盐和胡椒粉，再搭配点蔬菜，表面煎得老一点，吃起来口感酥脆。煎得嫩一点，吃起来口感软糯。

土豆鸡蛋饼

主料：土豆1个、鸡蛋2个、面粉3大勺

配料：香葱适量

调料：盐1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺

步骤：

1：材料图。（土豆、鸡蛋、葱花）

2：取个较大的碗，装少量清水，土豆洗净去皮，直接刨入碗中。（这样可防止土豆变色，如果立即操作，也可省略此步）

3：调入盐、孜然粉、胡椒粉拌匀。

4：磕入鸡蛋搅拌均匀。

5：加入3大勺面粉拌匀。

6：最后加入葱花拌匀。

7：平底锅稍微预热后刷上一层薄油，改中小火，下入少许土豆鸡蛋糊铺平锅底。（厚薄按自己喜欢而定）

8：大约2分钟左右，饼底部已熟，晃动锅，饼会离开锅底。

9：翻面继续煎熟。

10：出锅后按自己喜欢改刀食用。（也可整块卷起来吃，香味能浓郁）

碗中的清水不要加多了，多了的话需要加入的面粉就多，那样煎出来的饼就不够香。如果立即操作，也可直接把土豆刨成丝，然后加入鸡蛋。摊饼之前，锅不要烧得太热，太热了，饼糊一下锅就熟，便不会流动，也就较难摊平。

刚下锅时铺平以后不要动，底部煎熟以后，只要晃动锅，饼会自己离开锅底。

这样的土豆饼煎至两面稍微焦黄的会更香。

“异国风情”—披萨蛋饼

披萨，很多人都喜欢吃，特别是小孩子，他们在乎的不是哪家店的披萨味道最好，哪家店的装修最豪华。他们喜欢的，是那一份“特别”，那一份在他们看来我们生活中不常吃到的稀有饭菜。其实，大人也一样会有这种感觉，一份食物，盛得美不美，都会影响到就餐的心情与食欲。

这个鸡蛋“披萨”，不用烤箱，不用做披萨皮，几分钟就好了，而且色彩缤纷、营养丰富。

主料：鸡蛋2个

配料：培根一片、洋葱1/4个、青椒1/2小个、红椒1/2小个、早餐奶酪1片、面粉少许、香葱一颗

调料：盐1/5茶勺

1：准备好所有食材。

2：培根、洋葱、青红椒分别切成细丝，香葱切段。

3：鸡蛋磕入碗中，加入几粒盐，搅拌均匀。

4：加入少许面粉搅拌成无颗粒的蛋糊。

5：不粘锅刷一层薄油，开小火，倒入全部蛋糊，铺平锅底。

6：大概40秒以后，把火关掉，在蛋糊面上轻轻铺上培根丝。

3、晚饭营养餐食谱

第一道：​腐竹炒芹菜

1，腐竹和木耳提前泡发，洗净后腐竹切成段，木耳切成小朵。

2，芹菜洗净，切成段。

3，起锅烧水，水开后放入芹菜大火焯水30秒捞出。然后倒入木耳，大火焯水2分钟，断生捞出。

4，热锅凉油，放入蒜末炒香。

5，倒入腐竹大火翻炒几下，再加入少许清水烧至腐竹入味。

6，最后倒入芹菜和木耳，再加入盐调味，大火炒匀就可以关火了。3种食材搭配，清香清爽，营养好吃，很适合晚餐。

第二道：芦笋炒鸡胸肉

1，​鸡胸肉切成丁，加入盐、料酒、淀粉抓匀，腌制至少10分钟。

2，芦笋洗净，切成小段。

3，热锅凉油，倒入蒜末和姜丝炒出香味。

4，倒入鸡肉大火炒至变色，再加入少许老抽和生抽大火炒香。

5，倒入芦笋继续大火翻炒。

6，炒至食材断生，加入盐、蚝油、白糖调味就可以了。荤素搭配，低脂好吃。

第三道：香菇炒芹菜

1，香菇切片，芹菜切段。

2，热锅凉油，倒入姜丝、蒜末、辣椒一起炒香。

3，倒入香菇炒软，再倒入芹菜炒至断生。

4，最后放入盐和白糖调味即可。​特别快，几分钟出锅。

第四道：香干炒韭菜

1，香干切条，韭菜切段

2，热锅凉油，放入蒜末炒香。

3，倒入香干大火炒软，再加入一点点老抽、少许生抽炒出酱香味。

4，倒入韭菜，再加入适量盐和少许鸡精调味，大火炒匀即可。这也是一道家常快手菜，适合晚餐吃。

第五道：蒜香芸豆丝

1，芸豆去掉头尾，清洗干净，开水下锅，大火煮至6分熟捞出。

2，芸豆用凉水淘凉，然后斜刀切成细丝。

3，热锅凉油，倒入蒜末炒出香味。

4，倒入芸豆丝大火炒熟。

5，最后放入红椒丝搭色，再加入盐和鸡精调味，炒匀即可。​

第六道：蒜苔炒牛肉

1，牛肉切成薄片，加入生抽、料酒、淀粉抓拌均匀，腌制10分钟。

2，蒜苔切成段，姜切丝，大蒜切成末。

3，热锅凉油，放入姜丝和蒜末小火炒出香味。

4，倒入牛肉大火炒至牛肉变色，然后倒入蒜苔继续大火翻炒。

5，炒至食材断生，最后加入盐、生抽、白糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。

以上这6道菜，低脂好吃，营养搭配，非常适合晚餐吃。如果不知晚餐吃什么，试试这几道菜吧，味道都不错哦。

4、晚饭菜谱有什么？

蒜苗回锅复肉、西葫制芦鸡蛋灌饼、煸炒金蝉、牛肉焗饭、三鲜大杂烩、香草煎鲷鱼配圣女果、辣子鸡丁 、爆炒肥肠 经典台式三杯鸡 、响油芦笋 、黑椒炸鸡块 、松茸焖饭 、四川鱼香肉丝、笑脸土豆饼、煮五香花生米、香辣牛肉粒馒头片、无肉不欢啤酒鸭、辣炒田螺、煎鸡饭、千张结烧肉。

香辣田螺鸡、快手菜酸辣土豆丝、米饭披萨、芝士咖喱鸡肉焗饭、回锅肉烩藕片、菠萝牛肉焗饭、蓝莓山药、焗烤大闸蟹、橄榄菜蒸排骨、萌鸡宝宝饭、韩式芝士年糕、香辣花生米、新疆手抓饭、蒜香脆皮肠、西红柿炒豇豆、土豆烘煎头

5、晚上吃什么好

白天用脑过度，大脑需要补充更多的营养，需要在晚上静心宁神，恢复精力。晚上应该以安心宁神为主，用于调整大脑状态。所以晚餐不宜太油太辣太刺激，可以吃一些健脾益气的如莲子、小米等食物。
晚餐应选择含纤维和碳水化合物多的食物。晚餐时应有两种以上的蔬菜，如凉拌菠菜，既增加维生素又可以提供纤维。面食可适量减少，适当吃些粗粮。另外还可以选取一些富含EPA、DHA的鱼类如沙丁鱼等。动物肝脏富含卵磷脂也是不错的晚餐原材料。总之晚餐一定要能达到安神，健脑，让人大脑放松的效果。
中国吃网提醒，多吃碳水化合物晚餐吃对食物，不仅有利健康，还能助你入眠。含B族维生素丰富的食物比如动物肝脏、牛奶、蛋类等富含维生素B12的食物，可维持神经功能的稳定，有助于消除焦虑及安眠。小麦、白菜等富含维生素B6的食物，能在脑中帮助血清素的合成，有助于安眠。
最新调查表明，慢性疲劳往往伴有营养失衡和慢性病史。中年人因长期工作劳累过度，营养失衡。这类人群往往缺乏锻炼，疲劳得不到及时缓解，于是积劳成疾，英年早逝多由此而来。其实，只要注意饮食搭配，也可以补充身体的营养。
长期高强度用脑的人需要补充酰胆碱，增强记忆力。这里给脑力劳动者推荐一个晚餐营养食谱：100克清蒸鲫鱼或素烧豆腐，200克凉拌芹菜或菠菜，一个玉米面的窝头，一小碗紫菜汤（不要加虾皮）或一碗紫米粥。
上班族晚餐食谱推荐
一顿简单有营养的晚饭，可以很容易。我们为大家精选一些从准备到制作到出锅可以在10分钟之内做好的美味家常菜。
清炒荷兰豆
荷兰豆是重要的冬季蔬菜之一，荷兰豆颜色脆绿，味道也如颜色般脆嫩爽口，不论清炒、荤素搭配着炒都很好吃，色香味俱全，而且营养非常丰富。荷兰豆因其极为鲜嫩的特点，烹饪时不宜久烧，应保持色绿质嫩的口感。
原料：荷兰豆150克、大蒜3瓣、食用油适量、盐适量、鸡精少许。
做法：
1、原来准备好；荷兰豆去筋洗净，大蒜剁碎；炒锅内入适量油，入蒜末炒香。
2、入荷兰豆大火快炒至变色；调入盐翻匀；调入鸡精翻匀；放入一点点水或高汤令盐融化，马上关火出锅。
蚝油杏鲍菇
蚝油杏鲍菇是我们平日里经常烹饪的一种做法，也是一道快手菜，做法非常简单，但味道很独特，杏鲍菇的脆滑加上蚝油的鲜味，吃到嘴里口感很好，再加上配菜颜色更丰富，营养更全面。
原料：杏鲍菇250克，青椒1个、红椒1个、黄椒1个、大蒜5颗，蚝油适量，盐适量。

6、有哪些非常适合自己学习的快手菜？

大周末的，咱也别整的四脖子汗流的做饭了，做个简单的香煎牛仔骨再来点红酒，解馋还有情调是不？

7、晚饭做什么好吃

第一天晚餐：酸辣白菜、清炒藕片、冬瓜排骨汤、红薯米饭

莲藕去皮切成薄片，用清水淘洗干净。热锅倒油烧热，放入葱姜炒香，再倒入藕片大火快速翻炒，炒的过程中淋入少许清水，防止藕片粘锅。藕片炒熟，加入盐、白糖、香醋、香油，再来一些葱姜碎，大火炒匀就可以了。清脆爽口，这道菜我家孩子特别喜欢吃。

现在是吃白菜的季节，将白菜切成小块，白菜帮和白菜叶分开放。热锅凉油放入辣椒和蒜末炒香，然后倒入白菜帮大火炒软，再倒入白菜叶大火炒熟，最后加盐、白糖、醋调味就可以了。

排骨凉水下锅焯水，然后清洗干净。放在砂锅中炖一个小时，然后放入冬瓜，再炖20分钟，最后只需要加盐调味就好了。冬季天气干燥，记得多喝汤汤水水。

第二天晚餐：豆腐烧白菜、红烧带鱼、蒜黄炒鸡蛋、藜麦米饭

带鱼处理干净，热油下锅，煎至两面金黄以后加入葱、姜、蒜、盐、生抽、老抽、醋、清水，炖至入味。最后加入水淀粉勾芡，收汁出锅。

小白菜炖豆腐，先把猪肉炒一炒，再加入老抽、生抽炒香。然后倒入豆腐，再加入清水大火烧至入味。最后放入小白菜，加入盐调味，大火烧至断生就好了。

蒜黄炒鸡蛋，鲜香四溢，又是一道快手菜，特别喜欢。

第三天晚餐：白菜肉包、小米粥

大白菜肉包是冬天不可错过的美味，调馅的时候记得搭配一些粉条，粉条可以吸收白菜里面的水，做好的包子不出汤，但是鲜香又多汁